Acasă / Produse / Îngroșatorii / Conţinut

Produse

Stabilizator de calitate alimentară cu gumă xantan E415 la preț competitiv

Stabilizator de calitate alimentară cu gumă xantan E415 la preț competitiv

Guma Xanthan E415 este un agent de îngroșare și stabilizator alimentar-folosit, cunoscut pentru vâscozitatea sa puternică și stabilitatea excelentă. Funcționează eficient la doze mici și funcționează bine în diferite condiții de procesare. Oferită la un preț competitiv, guma xantană este o soluție rentabilă-pentru îmbunătățirea texturii și a consistenței în multe formulări alimentare.

Trimite anchetă

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Guma xantan este o polizaharidă naturală produsă prin fermentație. Se dizolva usor in apa si formeaza o solutie stabila, uniforma, cu putere mare de ingrosare. Guma Xanthan E415 menține vâscozitatea într-o gamă largă de temperaturi și niveluri de pH, făcându-l potrivit atât pentru procesarea la cald, cât și la rece. De asemenea, oferă proprietăți bune de suspensie, ajutând la prevenirea separării ingredientelor în timpul depozitării.

Parametrii produsului

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
DIMENSIUNEA PARTICILEI (MESH)	90% min. Până la 120 ochiuri
VISCOZITATE	Mai mare sau egal cu 5
PIERDERE LA USCARE (%)	Mai mic sau egal cu 12
CONȚINUT TOTAL DE CENSĂ (%)	15-40
NIVEL PH	8-11
SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic	Mai mic sau egal cu 3 (mg/kg)
Duce	Mai mic sau egal cu 5 (mg/kg)
Mercur	Mai mic sau egal cu 1 (mg/kg)
Cadmiu	Mai mic sau egal cu 2 (mg/kg)
NUMĂR TOTAL DE PLĂCURI	Mai mic sau egal cu 5000 (mg/kg)

Caracteristicile produsului

Efect de îngroșare puternic la niveluri scăzute de utilizare

Stabil în condiții de căldură, acid și sare

Îmbunătățește senzația în gură și consistența produsului

Suspensie excelentă și performanță de stabilizare

Potrivit pentru formulări vegetariene și vegane

Aplicarea produsului

Aplicații pentru alimente și băuturi

Guma Xanthan E415 este utilizată pe scară largă ca îngroșător alimentar și stabilizator în sosuri, sosuri și condimente. Ajută la crearea unei texturi netede, uniforme și previne separarea ingredientelor, chiar și la niveluri scăzute de utilizare. În băuturi precum băuturile din fructe, apele aromate și băuturile pe bază de plante-, guma xantană îmbunătățește suspensia și senzația de gură, menținând în același timp stabilitatea în timpul depozitării.

Produse de panificație și-fără gluten

În aplicațiile de panificație, în special în formulările fără-gluten, Guma Xanthan E415 îmbunătățește structura aluatului, elasticitatea și reținerea umidității. Îmbunătățește volumul, moliciunea și textura pesmetului în pâine, prăjituri și produse de patiserie, făcându-l un ingredient esențial pentru coacerea-fără gluten.

Lactate și alternative la produse lactate

Guma de xantan este folosită în mod obișnuit în produsele lactate precum iaurtul, înghețata și laptele aromat pentru a controla vâscozitatea și a reduce formarea de cristale de gheață. De asemenea, este ideal pentru alternativele lactate-pe bază de plante, inclusiv laptele de migdale, laptele de soia și băuturile din nucă de cocos, unde ajută la menținerea unei consistențe cremoase și stabile.

Alimente procesate și convenabile

În supe, mâncăruri instant și alimente gata de consum--, Guma Xanthan E415 oferă o grosime constantă, îmbunătățește stabilitatea la îngheț-decongelare și asigură o experiență de mâncare plăcută în diferite condiții de procesare.

Utilizări industriale și non-alimentare

Dincolo de aplicațiile alimentare, guma de xantan este folosită și în produse farmaceutice, cosmetice și de îngrijire personală ca modificator de reologie și stabilizator, apreciat pentru siguranță, eficiență și performanță fiabilă.