Acasă / Produse / Îngroșatorii / Conţinut

Produse

Caragenan de calitate alimentară CAS 9000-07-1 De vânzare

Caragenan de calitate alimentară CAS 9000-07-1 De vânzare

Caragenanul de calitate alimentară (CAS 9000-07-1) este un hidrocoloid natural extras din alge marine roșii. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară și a băuturilor ca agent de îngroșare, stabilizator și gelifiant. Caragenanul ajută la îmbunătățirea texturii, stabilității și senzației în gură într-o gamă largă de produse alimentare. Caragenanul nostru alimentar îndeplinește standardele internaționale de calitate și este potrivit pentru diverse aplicații de procesare a alimentelor.

Trimite anchetă

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Caragenanul este o polizaharidă-solubilă în apă care formează interacțiuni puternice cu proteinele și apa. Este folosit în mod obișnuit pentru a stabiliza produsele lactate și pe bază de plante-, pentru a preveni separarea fazelor și pentru a crea o textură netedă și consistentă.

Caragenanul de calitate alimentară este disponibil în diferite tipuri (cum ar fi kappa, iota și lambda) pentru a răspunde nevoilor specifice de formulare, inclusiv formarea gelului, controlul vâscozității și stabilitatea suspensiei.

Parametrii produsului

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
DIMENSIUNEA PARTICILEI (MESH)	90% min. Până la 120 ochiuri
VISCOZITATE	Mai mare sau egal cu 5
PIERDERE LA USCARE (%)	Mai mic sau egal cu 12
CONȚINUT TOTAL DE CENSĂ (%)	15-40
NIVEL PH	8-11
SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic	Mai mic sau egal cu 3 (mg/kg)
Duce	Mai mic sau egal cu 5 (mg/kg)
Mercur	Mai mic sau egal cu 1 (mg/kg)
Cadmiu	Mai mic sau egal cu 2 (mg/kg)
NUMĂR TOTAL DE PLĂCURI	Mai mic sau egal cu 5000 (mg/kg)

Caracteristicile produsului

Calitate-alimentară, potrivită pentru consumul uman

Proprietăți excelente de îngroșare și stabilizare

Îmbunătățește textura și senzația în gură

Ajută la prevenirea separării și a sinerezei

Stabilitate bună la căldură și proces

Cost-eficient și ușor de utilizat

Aplicații ale produsului

Caragenanul-alimentar este utilizat pe scară largă în:

Produse lactate (bauturi cu lapte, lapte cu ciocolata, iaurt, inghetata)

Băuturi pe bază de-plante (lapte de cocos, lapte de migdale, băuturi din ovăz)

Produse din carne procesată (șuncă, cârnați, mezeluri)

Deserturi și geluri (budincă, jeleu)

Sosuri, sosuri și sosuri

Băuturi nutritive și funcționale

Este eficient în special în băuturile din nucă de cocos și alternativele lactate pentru a îmbunătăți stabilitatea emulsiei și a preveni separarea uleiului.

Coconut milk Ice cream.jpg