Ce rol joacă preparatul de protează în făina de soia fermentată?

Valoarea economică a soia este foarte mare. Conținutul de proteine ​​al ingredientelor sale este de până la 35% -40%. Conținutul de proteine ​​din 100 de grame de soia este echivalent cu 20 de kilograme de porc slab, 3 kilograme de ouă și 12 kilograme de lapte. De asemenea, este bogat în grăsimi de înaltă calitate, cu un conținut de 16% -24%. După ce soia este extrasă din uleiul de soia, produsul secundar este făina de soia, cunoscută și sub numele de&"; făină de soia &". Conținutul de proteine ​​din făina de soia este mare, iar rata de utilizare este foarte mare prin prelucrare. În ceea ce privește procesarea furajelor, făina de soia are un aminoacid echilibrat și nu este necesară nici o proteină animală suplimentară pentru a satisface nevoile nutriționale ale păsărilor de curte și ale porcilor. De fapt, făina de soia a fost utilizată ca etalon pentru compararea altor surse de proteine. Cu toate acestea, un număr mare de factori anti-nutriționali din făina de soia reduc valoarea nutrițională a făinii de soia și limitează utilizarea acesteia. Prin tehnologia de fermentare microbiană, combinată cu aplicarea preparatelor de protează, peretele celular al făinii de soia poate fi distrus mai bine, conținutul poate fi eliberat mai ușor, conținutul factorilor anti-nutriționali este scăzut, proteina din soia este descompusă în molecule mici proteine, rata de utilizare a proteinelor din făină de soia este îmbunătățită, iar rata de hrănire este redusă. Cheltuieli de cost.