Lactilat de stearil de calciu CAS NR. 5793-94-2
Stearil lactilatul de calciu este pulbere de fildeș sau solid în formă de fulgi. Bine împrăștiat în apă fierbinte, poate fi utilizat pentru emulsionare, rezistență la îmbătrânire, întărirea glutenului etc.
CEE NR. E481
CAS NR. 5793-94-2
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Lactilat de stearil de calciu
Lactilatul de stearil de calciu are funcția de întărire a aluatului, emusifiere, anti-staling, alungirea duratei de conservare etc. Și poate fi utilizat pe scară largă în panificație, tăiței, găluște etc.
INDICE TEHNICE:
ARTICOLE | SPECIFICAȚIE |
Valoarea acidului （mgKOH / g） | 60-70 |
Valoarea esterului （mgKOH / g） | 150-190 |
Metale grele ca Pb (mg / kg) | 10Max |
Arsenic (mg / kg) | 3 Max |
Numărul total de plăci (per gram) | 5000 max |
Mucegai de drojdie (pe gram) | 100 Max |
APLICAȚII:
Principalele domenii de aplicare sunt următoarele:
1. La produsele de panificație crescute cu drojdie, lactilații pot fi folosiți pentru a oferi o potrivire excelentă a aluatului
proprietăți, pentru a crește volumul pâinii și pentru a îmbunătăți moliciunea firimiturilor. Și pot asigura
efecte bune de întărire a aluatului crescut cu drojdie.
2. La produsele crescute cu drojdie prăjite și aburite, utilizarea lactilaților poate spori duritatea
aluatul, prin urmare, pentru a îmbunătăți simțul gurii.
3. La prăjituri, utilizarea lactilaților poate ajuta producătorii să producă prăjituri cu textură mai moale,
o structură celulară mai fină și o durată mai mare de valabilitate.
4. La biscuiți și biscuiți, adăugarea de lactilați va reduce viscozitatea aluatului, va reduce lipirea
la suprafețele mașinilor și îmbunătățesc senzația gurii și calitatea alimentelor.
5. În paste, utilizarea lactilaților poate crește fermitatea pastelor.
6. La albitorii de cafea, lactilații pot fi folosiți pentru a spori stabilitatea penei și pentru a îmbunătăți albul
Brutărie
Biscuiți
Tort
Fidea
Alimente congelate rapid
Produse compuse
UTILIZARE:
Amestecați emulgatorul (CSL) direct cu alte ingrediente sub formă de pulbere.
AMBALARE:
Cutie cu sac aluminizat în interior: 25 kg / cutie
TERMEN DE VALABILITATE:
18 luni în ambalaj original nedeschis în condițiile de depozitare. (De la data producției)
STOCARE& TRANSPORT:
Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra în ambalaje neîntrerupte la locul răcoros, uscat și bine ventilat. Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25 ℃. Păstrați siguranța ambalajului în transport.
Tag-uri populare: Lactilat de stearil de calciu CAS NR. 5793-94-2, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, ofertă, eșantion gratuit, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi alimentari
