Pulbere de polisorbați T80-Z NR. CAS. 9005-65-6

T80-Z este un amestec de monooleat de polioxietilen sorbitan (Tween 80) și gliceride de acizi grași. Mărește viteza de expansiune, oferă înghețatei și altor produse bătute o aerare mai bună și oferă produsului un gust răcoritor. T80-Z adaugă un emulgator cu molecule mici în sistem, care poate reduce tensiunea superficială a sistemului, reducând astfel energia interfacială și îmbunătățind stabilitatea emulsiei, cum ar fi sucul și băuturile proteice.

Parametri:

Aplicație majoră

În băuturi:unele băuturi (cum ar fi laptele de soia, laptele de arahide, laptele de cacao etc.) conțin și o cantitate mare de ulei, iar emulgatorii (cum ar fi proteina din zer, monoglicerida distilată molecular, butiratul de sodiu etc.) pot emulsiona uleiul din băutură. si forma Sistemul stabil de emulsionare evita stratificarea bauturilor si asigura bune proprietati senzoriale si gustul bauturilor.

În înghețată:În înghețată se adaugă un aditiv numit Tween 80, care este un emulgator care permite ca alte substanțe să fie dispersate uniform în soluție. Pentru a uniformiza distribuția generală a înghețatei, gustul este mai bun, iar înghețata este mai populară. Poate face ca moleculele de ulei din înghețată să fie uniforme și distribuite uniform, prevenind eficient formarea de cristale de gheață în înghețată.

În bomboane:unele bomboane obișnuite, cum ar fi caramelul de unt, caramelul și ciocolata, conțin mult ulei. Adăugarea de emulgatori (cum ar fi monogliceridele distilate molecular) în timpul procesării poate emulsiona uleiul din bomboane, astfel încât uleiul să poată fi amestecat cu uleiul. Alte substanțe formează un sistem de emulsionare, împiedică separarea uleiurilor de bomboane, stabilizează forma bomboanelor, inhibă cristalizarea uleiurilor și grăsimilor din ciocolată și îmbunătățește gustul ciocolatei și al bomboanelor.

Dozaj and Solubilitate

Dosage:Înghețată: 0.1-0.25 la sută

Solubilitate:Solubil în apă.

Perioada de valabilitate și depozitare:

Perioada de valabilitate: Acest produs va rămâne stabil timp de 12 luni de la data de producție furnizată.

Depozitare: Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra într-un ambalaj neîntrerupt, la loc răcoros, uscat și bine ventilat. Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25 de grade pentru a asigura calitatea produsului.

Ambalare:

25 kg/sac sau 25 kg/cutie

Tag-uri populare: polisorbati pulbere t80-z cas nr. 9005-65-6, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, cotație, probă gratuită, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi de calitate alimentară