Monogliceride distilate
Termenul „Monogliceride distilate” (DMG) se referă la monogliceride care au fost sintetizate și concentrate folosind tehnologia de distilare moleculară (și trigliceride). Deoarece monogliceridele sunt considerate a fi emulgatori mult mai eficienți decât digliceridele, acest lucru se face. Acestea sunt geluri emulgatoare puternice și agenți de aerare utilizați în industria de panificație pentru a crea prăjituri și alte produse aerate. Acestea îmbunătățesc calitatea articolelor, textura și durata de valabilitate.
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Parametrii:
Culoare | Alb până la aproape alb |
Aspect | Fulgi, margele sau pulbere |
SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE | ||
Monogliceridă totală | 99 min | la sută |
Glicerină liberă | 1 max | la sută |
Acid liber | 2,5 max | la sută |
Punct de topire | 60 min | grad |
Valoarea iodului | 2.0 max | g/100g |
SPECIFICAȚII DE METAL GRE | ||
Arsenic Conduce Mercur Cadmiu Metalul greu ca Pb | Mai mic sau egal cu 3 Mai mic sau egal cu 2 Mai mic sau egal cu 1 Mai mic sau egal cu 1 Mai mic sau egal cu 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Aplicație majoră
În produsele cu drojdie:Chemsino Distilled Monoglycerideshigh se adaugă la formulele de pâine pentru a îmbunătăți calitatea produsului finit și gestionarea aluatului. Acestea produc câștiguri vizibile în volumul pâinii, durata de valabilitate și prelucrabilitatea.
În pandișpan:Gelurile pentru prăjituri sunt emulgatori, solvenți și amelioratori de prăjituri pe bază de apă, utilizați în principal la fabricarea turtelor pandiște. Sursa primară de emulgatori cristalini și componenta principală a emulgatorilor într-o formulare de gel de prăjitură este monogliceridele distilate (DMG). Și, făcând acest lucru, îmbunătățește emulsionarea aluatului de prăjitură, capacitatea de batere și aerarea.
In cafea mate(cremă fără lactate/albitor de cafea) : Cerințele de bază pentru albitorul de cafea se referă la dizolvarea ușoară și menținerea albirii. Între timp, trebuie să funcționeze bine în mediul acid al cafelei. Alegerea emulgatorului devine importantă aici. Chemsino DMG joacă un rol fundamental în stabilizarea micilor picături de ulei formate în timpul procesului de producție a NDC.
Dozare și solubilitate
Dozare:În produsele de copt:0,2 la sută -0,5 la sută pe baza greutății făinii
Solubilitate:insolubil în apă și solubil în ulei și etanol.
Perioada de valabilitate și depozitare:
Perioada de valabilitate: 12 luni in ambalajul original sigilat in conditiile de depozitare.
Depozitare:Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra într-un ambalaj neîntrerupt, la loc răcoros, uscat și bine ventilat. Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25 de grade pentru a asigura calitatea produsului.
Ambalare :(附图）
25 kg/sac sau 25 kg/cutie
Tag-uri populare: monogliceride distilate, China, furnizori, producători, fabrică, personalizate, en-gros, preț, cotație, probă gratuită, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi de calitate alimentară
