Lactilat de stearoil de sodiu CAS NR. 25383-99-7
Lactilatul de stearoil de sodiu poate fi dispersat în apă fierbinte și solubil în etanol și uleiuri și grăsimi fierbinți. Este pudră de fildeș sau solid în formă de fulgi.
CEE NR. E481
CAS NR. 25383-99-7
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Lactilat de stearoil de sodiu
Lactilatul de stearoil de sodiu poate fi dispersat bine în apă fierbinte și solubil în etanol și uleiuri și grăsimi fierbinți cu miros plăcut de caramel. Este un emulgator anionic cu valoarea HLB de 8,3.
INDICE TEHNICE:
ARTICOLE | SPECIFICAȚIE |
Valoarea acidului （mgKOH / g） | 60-70 |
Valoarea esterului （mgKOH / g） | 150-190 |
Metale grele ca Pb (mg / kg) | 10Max |
Arsenic (mg / kg) | 3 Max |
Numărul total de plăci (per gram) | 5000 max |
Mucegai de drojdie (pe gram) | 100 Max |
Coliforme (gram) | Absent în 0,1 |
Salmonella (gram) | Absent în 25 |
APLICAȚII:
Lactilatul de stearoil de sodiu are funcțiile de întărire, emulsifiere, anti-îmbătrânire, păstrare proaspătă etc., și este utilizat în pâine, pâine aburită, tăiței instant, tăiței, găluște și alte produse de tăiței.
1. Îmbunătățiți elasticitatea, rezistența și retenția de aer a aluatului, creșteți volumul de pâine și pâine aburită și îmbunătățiți structura aluatului.
2. Faceți suprafața tăiței și a tăiței instant mai netedă, cu o rată redusă de dezizolare, rezistență la spumare și gătit și mai masticabilă.
3. Faceți biscuiții ușor de demolat, aspectul este îngrijit, stratul este clar și gustul este clar.
4. Poate interacționa cu amiloza pentru a întârzia și preveni îmbătrânirea alimentelor și prelungi timpul de conservare.
5. Îmbunătățiți calitatea alimentelor congelate, îmbunătățiți structura organizării, evitați crăpăturile de suprafață și împiedicați scurgerea umpluturii.
6. Folosit pentru a modula crema de lapte fermentat cu aromă de lapte, grăsimi vegetale, înghețată, înghețată, gem, fructe și legume uscate, bomboane decorative, făină de grâu, produse crude de tăiței umede, produse de tăiței fermentate, pâine, clismă de carne, apă și ulei produse grase emulsionate, biscuiți Folosiți băuturi speciale pentru a îmbunătăți stabilitatea emulsificării și performanța de aplicare.
7. Utilizat în făină specială pentru pâine și pâine aburită, poate îmbunătăți calitatea făinii și stabiliza calitatea făinii.
Brutărie
Biscuiți
Tort
Fidea
Alimente congelate rapid
Produse compuse
UTILIZARE:
Amestecați emulgatorul (SSL) direct cu alte ingrediente sub formă de pulbere.
AMBALARE:
Cutie cu sac aluminizat în interior: 25 kg / cutie
TERMEN DE VALABILITATE:
18 luni în ambalaj original nedeschis în condiții de depozitare.
STOCARE& TRANSPORT:
Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra în ambalaje neîntrerupte la locul răcoros, uscat și bine ventilat. Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25 ℃. Păstrați siguranța ambalajului în transport.
Tag-uri populare: Lactilat de stearoil de sodiu CAS NR. 25383-99-7, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, ofertă, eșantion gratuit, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi alimentari
