DATEM 80 la sută Dozare E472e CAS 308068-42-0
DATEM 80% (Diacetil Tartrat Mono- și Digliceride, cunoscut și sub numele de E472e) este un emulgator folosit în principal în coacere pentru a întări rețeaua de gluten din aluat. Se adaugă la pâinea cu crusta, precum secară, pentru a-i da o textură elastică, mestecată.
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Introducerea Produsului
Starea comună a DATEM este pulbere albă lăptoasă sau solid granular, valoarea pH-ului este slab acidă, valoarea pH-ului este de aproximativ 4, intervalul de topire este de aproximativ 45 de grade, valoarea HLB este 8.0-9.2 și are un miros deosebit de acid acetic. Poate fi dispersat în apă fierbinte. Miscibil cu ulei, solubil în etanol, propilenglicol și alți solvenți organici, este un emulgator neionic.
Parametrii produselor
|
SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE |
|
|
Valoarea acidului |
65-85（mg KOH/g） |
|
Valoarea de saponificare |
430-480（mg KOH/g） |
|
Valoarea iodului |
2.0 max（gI/100g） |
|
SPECIFICAȚII DE METAL GRE |
|
|
Arsenic |
Mai mic sau egal cu 3 (mg/kg) |
|
Conduce |
Mai mic sau egal cu 2 (mg/kg) |
|
Mercur |
Mai mic sau egal cu 1 (mg/kg) |
|
Cadmiu |
Mai mic sau egal cu 1 (mg/kg) |
|
Metalul greu ca Pb |
Mai mic sau egal cu 10 (mg/kg) |
Caracteristici
Mono(dig)glicerida tartratului de diacetil se numește DATEM pe scurt, cu E472e și CAS 308068-42-0.
Dozare:
Cantitatea maximă de adăugare de produse crude cu tăiței uscate și produse crude de tăiței umede este de 1,0 la sută, iar cantitatea maximă de adăugare de smântână fără lapte este de 5,0 la sută. Smântâna și laptele simplu fermentat pot fi folosite cu moderație în funcție de nevoile de producție.
Aplicație
DATEM are efecte puternice de emulsionare, dispersare, anti-îmbătrânire și este un bun emulgator și dispersant. Poate îmbunătăți în mod eficient elasticitatea, duritatea și capacitatea de reținere a aerului a aluatului și poate reduce slăbirea aluatului. Creșteți volumul pâinii și chiflelor aburite și îmbunătățiți structura organizatorică. În plus, poate fi folosit și în zahăr și sirop și condimente.
Greutate:18 cutii pentru 10 paleți; 24 de cutii pentru 10 paleți Dimensiune palet: 1,1 m * 1,1 m * 0,11 m
20GP: 20 paleți, 10,5 mts 40GP: 40 paleți, 21 mts
Fara paleti
20GP:15,5mts 40GP:25mts
Avantaje și caracteristici
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Fără MOQ, mai multe oportunități
- Produse personalizate
- Livrare mixtă
Întrebări frecvente
Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
Î: Aveți certificatul RSPO?
Î: Puteți face pachetul personalizat?
Î: Cât durează timpul de livrare?
Î: Pot obține proba gratuită?
Î: Ce zici de MOQ?
Î: Ce zici de articolele de plată?
Î: În ce țară ați exportat?
Î: Pot să vă vizitez fabrica?
Î: Ne puteți sprijini în aplicații?
Î: Puteți accepta inspecția de la o terță parte?
Tag-uri populare: datem 80% dozaj e472e cas 308068-42-0, China, furnizori, producatori, fabrica, personalizat, en-gros, pret, oferta, proba gratuita, Kosher Halal, in industria alimentara, aditivi de calitate alimentara
