Emulgator 90% PGMS Masă ceară albă E477

Emulgatorul PGMS este aditivi alimentari de înaltă calitate, siguri și eficienți, care sunt utilizați în mod obișnuit ca emulgatori în industria alimentară. Este potrivit în special pentru alimentele care conțin grăsimi, cum ar fi produsele lactate, produsele de panificație și sosurile, unde joacă un rol important în stabilizarea emulsiilor și prevenirea separării emulsiilor. Emulgatorul e477 ajută, de asemenea, la prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor și îmbunătățește textura generală și gustul alimentelor.

Emulgatorul PGMS este unul dintre cele cinci tipuri de emulgatori cu cel mai mare consum din lume, reprezentând aproximativ 6% din total. Are un bun efect de aerare, dar capacitatea de emulsionare nu este puternică. Prin urmare, este rareori folosit singur și este adesea folosit în combinație cu monogliceride pentru a îmbunătăți efectul de emulsionare.

Emulgatorul PGMS utilizat în înghețată poate îmbunătăți expansiunea și păstrarea formei.
PGMS utilizat în prăjituri poate îmbunătăți aerarea, capacitatea de biciuire și capacitatea de emulsionare a aluaturilor de prăjituri.
PGMS este utilizat în margarină pentru a preveni separarea ulei-apă.
PGMS este, de asemenea, folosit în alimente umflate, nuci și semințe fierte și gustări prăjite.

Pachetul nostru comun este de 25 kg/sac/cutie/tambur cu pulbere și 200kg/tambur sau 1000kgs/IBC Drum cu lichid. Pachet special conform cerințelor clienților noștri.