Esteri ai acidului lactic ai mono-digliceridelor NR. CAS. 977051-31-2
Esteri ai acidului lactic ai mono și digliceridelor Este derivat din materiale certificate Kosher este o pulbere albă lipofilă neionică pentru o acceptare mai largă de utilizare.surfactant. Esterii acidului lactic ai mono și digliceridelor acizilor grași sunt o pulbere albă sau un solid fulgi care este ușor solubil în uleiuri și grăsimi fierbinți, insolubil în apă rece și poate fi dispersat în apă fierbinte, poate emulsiona, stabiliza și crește retenția de aer și poate poate fi folosit în prăjituri, smântână și alte domenii.
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
f
Desciption: Esteri ai acidului lactic ai mono și digliceridelor Este derivat din materiale certificate Kosher
Esteri ai acidului lactic ai mono și digliceridelor Este derivat din materiale certificate Kosher este o pulbere albă lipofilă neionică pentru o acceptare mai largă de utilizare.surfactant. Esterii acidului lactic ai mono și digliceridelor acizilor grași sunt o pulbere albă sau un solid fulgi care este ușor solubil în uleiuri și grăsimi fierbinți, insolubil în apă rece și poate fi dispersat în apă fierbinte, poate emulsiona, stabiliza și crește retenția de aer și poate poate fi folosit în prăjituri, smântână și alte domenii.
Parametri:
Culoare | alb |
Aspect | Pudra |
SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE | ||
Valoarea acidului | 5.0 max | mgKOH/g |
Rezidu de aprindere | 0,1 max | la sută |
Acid lactic total | 5.0-40.0 | la sută |
Nesaponificabile | 2.0 max | la sută |
Umiditate | 0,5 max | la sută |
SPECIFICAȚII DE METAL GRE | ||
Metalul greu ca Pb | 0,5max | mg/kg |
Aplicație majoră
În produsele cu drojdie:Esterii de acid chemsinolactic ai mono și digliceridelor măresc duritatea aluatului și funcția de reținere a gazelor, îmbunătățesc construcția, cresc volumul de panificație.
În produsele din carne:LACTEM utilizat în toate tipurile de grăsimi pentru a îmbunătăți compatibilitatea uleiului și a apei și pentru a preveni separarea ulei-apă în timpul depozitării. Pentru produsele din carne, poate îmbunătăți capacitatea de stocare a apei a cârnaților și șuncilor și poate preveni separarea ulei-apă.
In cremă fără lapte: Folosit în smântâna apoasă, stabilă, omogenă, fină și netedă. LACTEM joacă rolul de emulsionare, stabilizare și creștere a retenției de aer și poate fi folosit în prăjituri, unt și alte câmpuri.
Dozare și solubilitate
Dozare:1)Puneți acest produs în apă caldă la aproximativ 60-70 grade pentru a obține o substanță în formă de pastă, apoi utilizați-l ca scară adecvată.
2) Folosit în crema apoasă, doza maximă este de 0,5 la sută. Pentru alte alimente, poate fi folosit la cerere.
Solubilitate:: Insolubil în apă.
Perioada de valabilitate și depozitare:
Termen de valabilitate:12 luni in ambalajul original sigilat in conditiile de depozitare.Depozitare: Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra într-un ambalaj neîntrerupt, la loc răcoros, uscat și bine ventilat.
Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25 de grade pentru a asigura calitatea produsului.
Ambalare:
Greutate netă: 25 kg/ sac sau 25 kg/ cutie
Tag-uri populare: esterii acidului lactic ai mono-digliceridelor cas nr. 977051-31-2, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, cotație, probă gratuită, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi de calitate alimentară
