Acasă / Produse / Îngroșatorii / Conţinut

Produse

Pure Agar Agar E406 Agent de gelifiere pentru produse de cofetărie

Pure Agar Agar E406 este un -agent de gelificare de înaltă performanță utilizat pe scară largă în producția de cofetărie. Extras din alge marine naturale, oferă o fermitate puternică a gelului, o claritate excelentă și o structură stabilă la căldură--făcându-l ideal pentru gume, jeleuri, bomboane cu fructe și produse de cofetărie vegane. Natura etichetei curate-și performanța de procesare fiabilă îl fac o alegere preferată pentru producătorii moderni de bomboane.

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Agar Agar E406 oferă o structură unică de gel, care este mai fermă și mai elastică decât mulți agenți de gelifiere convenționali. Se hidratează cu ușurință în apă fierbinte și se întărește rapid la răcire, ajutând producătorii să obțină o textura consistentă și o stabilitate îmbunătățită a produsului. Gelurile de agar rămân stabile chiar și la temperaturi mai ridicate, permițând bomboanelor să își mențină forma în timpul depozitării și transportului.

Capacitatea sa de a forma geluri transparente îl face potrivit și pentru produse de cofetărie colorate, lucioase, unde aspectul este important. În plus, Agar Agar este 100% pe bază de plante-, satisfacând cererea tot mai mare de formulări de bomboane vegane și halal-certificate.

Parametrii produsului

ARTICOLE	SPECIFICAȚIE
	Extrafin Pulbere de agar	Pulbere de agar	Bandă de agar
Culoare	De la alb la galben deschis	De la alb la galben deschis	De la alb la galben deschis
Forța gelului	Mai mare sau egal cu 1300 g/cm²	Mai mare sau egală cu 900 g/cm²	Mai mare sau egală cu 400 g/cm²
Rezidu de sită -80	95% au trecut	95% au trecut	95% au trecut
Umiditate	Mai mic sau egal cu 9%	Mai mic sau egal cu 11%	Mai mic sau egal cu 20%
Frasin	Mai mic sau egal cu 2,0%	Mai mic sau egal cu 3,0%	Mai mic sau egal cu 5,0%
Apa fierbinte Insolubil	Mai mic sau egal cu 1%	Mai mic sau egal cu 1%	Mai mic sau egal cu 1%
Absorbant de apă	Mai puțin sau egal cu 75 ml	Mai puțin sau egal cu 75 ml	Mai puțin sau egal cu 75 ml
Amidon	Nu albastru	Nu albastru	Nu albastru
Pb	Mai mică sau egală cu 20 ppm	Mai mică sau egală cu 20 ppm	Mai mică sau egală cu 20 ppm
Arsenic	Mai mică sau egală cu 3 ppm	Mai mică sau egală cu 3 ppm	Mai mică sau egală cu 3 ppm
Duce	Mai puțin sau egal cu 5 ppm	Mai puțin sau egal cu 5 ppm	Mai puțin sau egal cu 5 ppm
gelatina	Trece testul	Trece testul	Trece testul

Caracteristicile produsului

Forța gelului puternică și stabilăpotrivit pentru bomboane-ferme

Stabilitate termică ridicată, prevenind topirea si deformarea

Geluri clare, lucioasesunt ideale pentru prezentări vibrante de cofetărie

Proprietăți cu{0}}setare rapidăcare susțin linii de producție eficiente

Etichetă-pe bază de plante și curată-, aliniindu-se la tendințele moderne de consum

Compatibil cu zahăr, acizi din fructe, arome și culori

Aplicații în cofetărie

Agar Agar E406 este utilizat pe scară largă în sectorul de cofetărie datorită capacității sale de a forma geluri stabile și atractive.Aplicațiile cheie includ:

Bomboane Gummy și Jeleu
Oferă o mușcătură fermă, elastică și o stabilitate termică excelentă, făcând bomboanele rezistente la topire.

Jeleuri de fructe și bomboane glazurate
Creează geluri clare și lucioase care îmbunătățesc intensitatea culorilor și prezentarea generală.

Bomboane stratificate și turnate
Suportă forme precise și straturi curate, ideal pentru produse de cofetărie premium sau decorative.

Dulciuri vegane și vegetariene
Acționează ca un înlocuitor complet al gelatinei, oferind o structură pe bază de plante-cu formare puternică de gel.

Scăzut-zahăr sau bomboane funcționale
Ajută la menținerea corpului și a texturii chiar și în formulările cu conținut redus de zahăr-.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

Capacitatea Agar Agar de a oferi fermitate, claritate și stabilitate la căldură îl face un agent de gelifiere esențial pentru producția modernă de cofetărie.