Esteri poliglicerici ai acizilor grași CAS NR. 67784-82-1

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

Esterul acidului gras al propilen glicolului este un emulgator format din propilen glicol și acid stearic. Are proprietăți bune de spumare și emulsifiere. Este adesea folosit ca agent de spumare pentru prăjituri și prăjituri cu cremă. De asemenea, este adesea utilizat împreună cu alți emulgatori pentru a ajuta la efectul sinergic.

Esterii poliglicerolici ai acizilor grași este un agent tensioactiv neionic. Solubil ușor în uleiuri și grăsimi și solubil în solvenți organici precum etanolul, poate fi dispersat în apă fierbinte. Este utilizat ca emulgator, penetrant, stabilizator, agent de dizolvare rapidă, agent antistaling, agent de umectare, agent de dispersare în înghețată, orez și făină, produse la cuptor, dulciuri, produse lactate și carne.

INDICE TEHNICE:

APLICAȚII:

Industria alimentară

1. Margarina. Preveniți scurgerile de apă și uleiul, evitați nisipul de cristal, preveniți stropirea (umezeala) și spumarea în timpul prăjirii

2. Margarina / scurtarea pentru prăjituri îmbunătățește stabilitatea, scurtează timpul de biciuire, mărește volumul și textura uniformă.

3. Ulei de tort. Performanță puternică de spumare, crește volumul tortului, îmbunătățește structura organizării tortului și stabilitatea aluatului și prelungește durata de valabilitate a tortului

4. Tort. Măriți volumul, mențineți stabilitatea uniformă a spumei sub formă de burete, îmbunătățiți structura și gustul, preveniți îmbătrânirea amidonului și extindeți durata de valabilitate

5. Pâinea și produsele de patiserie măresc volumul, îmbunătățesc structura organizațională și extind raftul

6. Inghetata. Îmbunătățiți rata de expansiune și păstrarea formei și mențineți bulele stabile

7. Produse lactate. Promovați dispersia grăsimilor din lapte și preveniți delaminarea

Industria chimică zilnică

Utilizat în produsele cosmetice pentru cremă în industria chimică zilnică, poate crește lubrifianța, finețea, stabilitatea și păstrarea formei produsului

Industria farmaceutica

Poate fi utilizat ca emulgator și stabilizator al unguentului, emulsiei și supozitorului în industria farmaceutică

Brutărie

lce cream

Unt

Lapte

Produse din carne

Bomboane

UTILIZARE:

Sugestia maximului în pâine și tort: ​​0,1 g / kg. Sugestia de maxim în înghețată: 3g / kg. Formulatorii pot varia cantitatea în funcție de aplicația sa finală.

AMBALAJING:

Poate fi achiziționat într-o pungă kraft de 25 kg. Se pot aranja ambalaje speciale.

TERMEN DE VALABILITATE:

24 de luni în ambalaj original nedeschis în condiții de depozitare.

STOCARE& TRANSPORT:

Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra în ambalaje neîntrerupte la locul răcoros, uscat și bine ventilat. Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25 ℃ pentru a asigura calitatea produsului. Păstrați siguranța ambalajului în transport.

Tag-uri populare: Esteri poliglicerici ai acizilor grași CAS NR. 67784-82-1, China, furnizori, producători, fabrică, personalizate, cu ridicata, preț, ofertă, eșantion gratuit, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi alimentari