Produse

Aditivi alimentari Monostearat de sorbitan (Span 60) De vânzare

Aditivi alimentari Monostearat de sorbitan (Span 60) De vânzare

Monostearat de sorbitan (Span 60) este un emulgator alimentar utilizat pe scară largă-, conceput pentru stabilizarea apei-în sistemele-de ulei și pentru îmbunătățirea consistenței produsului. Oferă performanțe de încredere în controlul texturii, îmbunătățirea dispersiei grăsimilor și menținerea structurii produsului. Ca ingredient practic pentru prelucrarea alimentelor, Span 60 este apreciat pentru stabilitatea și ușurința sa de utilizare. Este potrivit pentru aplicații de panificație, margarină și cofetărie în care este necesară o emulsionare controlată.

Trimite anchetă

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Span 60 (monostearat de sorbitan)este un emulgator ne-ionic cu o valoare HLB scăzută, ceea ce îl face deosebit de eficient în emulsiile de apă-în-ulei. Funcționează prin reducerea tensiunii interfaciale și îmbunătățirea interacțiunii dintre grăsime și alte componente.

Cu o bună stabilitate termică și compatibilitate, funcționează bine în timpul etapelor de procesare, cum ar fi încălzirea și amestecarea. Span 60 este adesea folosit împreună cu emulgatori cu HLB ridicat pentru a crea sisteme echilibrate pentru formulări specifice. Structura sa stabilă și calitatea constantă îl fac potrivit pentru producția la scară industrială-. Pentru producătorii care doresc performanță de încredere, Span 60 oferă o soluție de emulgator funcțională și rentabilă-.

Parametrii produsului

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
Acid gras	71~75	w/%
Sorbitol	29.5~33.5	w/%
Valoarea acidității	Mai mic sau egal cu 10,0	mg KOH/g
Valoarea de saponificare	147~157	mg KOH/g
Valoarea hidroxilului	235~260	mg KOH/g
Umiditate	Mai mic sau egal cu 1,5	w/%

SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic Pb	Mai mic sau egal cu 3 Mai mic sau egal cu 2	mg/kg mg/kg

Caracteristicile produsului

Emulgator cu HLB scăzut pentru sisteme W/O

Îmbunătățește dispersia și stabilitatea grăsimilor

Stabilitate termică bună în timpul procesării

Compatibil cu alți emulgatori

Sprijină calitatea constantă a produsului

Potrivit pentru aplicații industriale

Aplicarea produsului

Monostearat de sorbitan (Span 60) este utilizat pe scară largă în produse de panificație, margarină și cofetărie. În margarină și tartinabile, ajută la stabilizarea apei-în-emulsiile de ulei și la îmbunătățirea consistenței texturii. În aplicațiile de panificație, emulgatorul Span 60 sprijină o mai bună distribuție a grăsimilor și o stabilitate de procesare. În cofetărie, contribuie la o structură mai netedă și la o cristalizare controlată. Ca soluție fiabilă de furnizor de aditivi alimentari Span 60, este utilizat și în sisteme combinate pentru a optimiza performanța de emulsionare în diferite formulări.