Emulgator propilenglicol de calitate alimentară folosit pentru alimente NR. CAS. 57-55-6

Propilenglicolul nu este ușor volatil, are un punct de topire extrem de scăzut și are avantajele de a nu fi toxic pentru corpul uman, nu este coroziv pentru echipamente, anticoroziune, sterilizare etc.

Propilenglicolul a fost utilizat pe scară largă în domeniul de producție al industriei alimentare ca solvent, surfactant, emulgator, agent de umectare, colorant, agent de curățare, mediu de transfer termic etc.

1. Propilenglicolul are o solubilitate bună în pigmenții comestibili și nu este ușor volatil după adăugare
2. Proprietățile de emulsionare și umectare ale propilenglicolului sunt utilizate pe scară largă în fabricarea pâinii și a prăjiturilor. Datorită proprietăților sale emulsionante, poate scurta timpul de producție a pâinii. Când poate preveni întărirea pâinii și a prăjiturilor.
3. Propilenglicolul are capacitatea de a steriliza și poate fi folosit ca conservant și dezinfectant pentru capete de fructe, cules de sos, produse murate, șuncă și cârnați.
4. Proprietățile de umectare și de înmuiere ale propilenglicolului sunt eficiente pentru conservarea alimentelor ambalate și a siropului de masă.
5. Când se produc fidea proaspătă cu ou și fidea subțire, adăugarea de propilenglicol poate împiedica uscarea tăițeilor și poate avea un luciu bun, care este relativ stabil și își poate menține starea proaspătă pentru o perioadă lungă de timp.