Lipaza enzimatică de panificație de vânzare

 

Lipaza enzimatică de panificație este o enzimă pudră, ușor de utilizat--, care catalizează hidroliza grăsimilor din făină și aluat, eliberând acizi grași liberi care interacționează cu alte ingrediente. Această acțiune mărește elasticitatea aluatului, îmbunătățește volumul și întărește textura firimiturii. De asemenea, contribuie la o mai bună aromă și aromă în produsele de copt. Potrivită pentru formulări de pandișpan, prăjituri și pâine, enzima este stabilă în condiții obișnuite de coacere și poate fi integrată fără probleme în producția la scară mare sau în loturi mici. Dozarea adecvată asigură o performanță constantă și ajută la reducerea variabilității producției în brutăriile comerciale.

 

 

ARTICOLE	SPECIFICAȚIE
Aspect	Pulbere galben deschis
Pb mg/kg	Mai mic sau egal cu 5,0
Interval de adaptare la temperatură	30-40 de grade
Arsenic(As) total mg/kg	Mai mic sau egal cu 3,0
Valoarea PH	6.0-8.0
Pierdere la uscare %	Mai mic sau egal cu 8,0
Dozare pentru făină (ppm)	10-20
Dozaj pentru pâine (ppm)	10-30

 

 

Enzimă alimentară de-puritate ridicată

Îmbunătățește textura și volumul aluatului

Îmbunătățește aroma și aroma

Prelungește prospețimea și durata de valabilitate

Stabil și ușor de utilizat în formulările de panificație

 

 

Lipaza enzimatică de panificație este utilizată pe scară largă în diverse produse de panificație pentru a îmbunătăți calitatea și eficiența procesării. Înpâine și chifle, întărește structura aluatului, îmbunătățește retenția de gaze și promovează textura uniformă a firimiturii. Pentruprăjituri și produse din pandișpan, ajută la obținerea unei firimituri mai ușoare, mai moale și a unei arome mai bogate. Înbriose, produse de patiserie și produse de patiserie dulci, lipaza îmbunătățește integrarea grăsimilor, creând o textură mai fragedă și o perioadă de valabilitate mai lungă. Această enzimă este potrivită pentru ambeleproducție la scară{0}industrialăşibrutării artizanale, asigurând volum, moale și aromă consecvenți în toate loturile, susținând în același timp procesarea eficientă și produse finite de înaltă{0}}calitate.

 

      

 

 

25 kg/sac

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

Fără MOQ, mai multe oportunități

Produse personalizate

Livrare mixtă

 

 

Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?

A: Sigur! Contactați-ne la marketing@cnchemsino.com sau la managerul de vânzări.

 

Î: Aveți certificatul RSPO?

A: Da. Avem certificate RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 și ISO22000.

 

Î: Puteți face pachetul personalizat?

A: Da. Pachetul nostru obișnuit este de 25 kg/sac/cutie/tambur cu pulbere și 200 kg/tambur sau 1000 kg/CIB cu lichid. Pachet special conform cerințelor clienților noștri.

 

Î: Cât este timpul de livrare?

R: De obicei, transportul poate fi livrat în 15-20 de zile după confirmarea comenzii.

 

Î: Pot obține proba gratuită?

R: Da, proba poate fi gratuită sub 500g.

 

Î: Ce zici de MOQ?

R: Fără MOQ, mai multe oportunități

 

Î: Ce zici de articolele de plată?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Plata-de lungă durată este, de asemenea, disponibilă.

 

Î: În ce țară ați exportat?

R: Piețele noastre principale sunt America de Sud, Orientul Mijlociu, Africa și Europa. Peste 50 de țări.

 

Î: Ne puteți sprijini cu aplicațiile?

A: Este plăcerea noastră!

 

Î: Puteți accepta inspecția de la o terță parte?

A: Da. Avem suficientă experiență pentru a coopera cu proiectul de inspecție.

Tag-uri populare: Lipază de panificație, enzimă pentru coacere, ameliorator de aluat, lipază alimentară-