Agent de gelificare și stabilizare de grad alimentar pectin E440

 

ChemsinoPectin de calitate alimentară E440Oferă funcționalitate excelentă în gemuri, jeleuri, produse lactate, preparate cu fructe și băuturi. Îmbunătățește rezistența gelului, controlează vâscozitatea și îmbunătățește suspensia particulelor, cum ar fi pulpa de fructe în băuturi. Ca hidrocolloid natural, pectina satisface cererea consumatorilor pentruIngrediente sănătoase, bazate pe plante și prietenoase cu etichetele.

 

 

Articole	Specificații
	Standard (gradul alimentar)	Standard (gradul de alimentare)
Aspect	Pulbere albă	Pulbere albă
Test	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Pierdere la uscare	Mai puțin sau egal cu 4%	Mai puțin sau egal cu 9,5%
Aciditate și alcalinitate	Mai puțin sau egal cu 0,1%	Mai puțin sau egal cu 0,1%
PH (10% soluție)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insolubil în apă	Mai puțin sau egal cu 0,15%	Mai puțin sau egal cu 0,15%
Metale grele (ca PB)	Mai puțin sau egal cu 10 ppm	Mai puțin sau egal cu 10 ppm
Arsenic (ca și ca)	Mai puțin sau egal cu 3 ppm	Mai puțin sau egal cu 4 ppm
Duce	Mai puțin sau egal cu 2 ppm	Mai puțin sau egal cu 2 ppm
Mercur	Mai puțin sau egal cu 1 ppm	Mai puțin sau egal cu 1 ppm
Fier	Mai puțin sau egal cu 5 ppm	Mai puțin sau egal cu 5 ppm
Fluorură	Mai puțin sau egal cu 3 ppm	Mai puțin sau egal cu 3 ppm
Magneziu	Mai puțin sau egal cu 0,4%	Mai puțin sau egal cu 0,4%

 

 

✅ Abilitate ridicată de gelificare- Oferă formarea fermă de gel pentru blocaje, jeleuri și cofetărie.

✅ Stabilizare excelentă- Previne separarea fazelor în sucurile de fructe, băuturile lactate și sosurile.

✅ Etichetă curată și naturală-pe bază de plante, potrivite pentru formulările alimentare vegetariene și vegane.

✅ Stabilitatea căldurii și acidului- Se comportă bine sub UHT, pasteurizare și condiții de pH scăzute.

✅ Funcționalitate versatilă- acționează ca îngroșare, agent gelizator, stabilizator și înlocuitor de grăsime.

 

 

🍓 Gemuri, jeleuri și spread -uri de fructe- Îmbunătățește textura, răspândirea și stabilitatea raftului.

🥛 Băuturi lactate și iaurt- Previne agregarea proteinelor, îmbunătățește cremositatea.

🍹 Băuturi și sucuri- Stabilizează suspensia pulpei, asigură o gură netedă.

🍬 Cofetărie și Gummies- Oferă elasticitate și structură fermă a gelului.

🍰 Umpluturi de panificație și toppinguri- Menține consistența în timpul coacerii și depozitării.

🥗 Sosuri și pansamente- controlează vâscozitatea și previne sineneza.

 

        

 

 

Pachetul nostru comun este de 25 kg/pungă/carton/tambur cu pulbere și 200 kg/tambur sau 1000 kg/tambur IBC cu lichid. Pachet special în conformitate cu cerințele clienților.

 

 

Certificat Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

Servicii OEM/ ODM

Nu este necesară MOQ, mai multe oportunități

Serviciu excelent pre-vânzare și servicii post-vânzare

Transport rapid și cel mai bun preț

Probe gratuite

 

1.. Pectin E440 este natural și sigur?

Da. Pectina este un hidrocolloid natural extras din cojile de citrice sau pomace de mere. Este un ingredient sigur, pe bază de plante, aprobat la nivel global ca aditiv alimentar E440 și potrivit pentru formulările vegetariene și vegane.

 

2. Cum funcționează Pectin E440 în băuturi?

În băuturi, pectina E440 acționează ca un stabilizator și agent de suspendare, împiedicând stabilirea pulpei și particulelor. De asemenea, îmbunătățește gura, netezimea și stabilitatea produsului, în special în sucurile de fructe și băuturile lactate.

 

3. Care este diferența dintre pectina cu metoxil ridicat (HM) și metoxil scăzut (LM)?

Metoxil pectină mare (HM): necesită zahăr ridicat și pH scăzut pentru formarea gelului, ideal pentru gemuri și jeleuri.

Metoxil pectină scăzută (LM): geluri cu ioni de calciu, potrivite pentru produse cu conținut scăzut de zahăr sau zahăr, deserturi lactate și băuturi funcționale.

 

4. Poate pectina E440 să înlocuiască gelatina în aplicațiile alimentare?

Da. Pectina este o alternativă pe bază de plante la gelatină, ceea ce o face potrivită pentru gumele vegane, cofetărie și deserturi lactate. Oferă rezistență la gel, elasticitate și stabilitate fără a utiliza ingrediente derivate de animale.

 

5. Aveți certificatul RSPO?

Da. Avem certificate RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 și ISO22000.

 

 

Tag-uri populare: Pectin de calitate alimentară E440, Pectin E440 Gelling Agent, pectin E440 Stabilizator pentru băuturi