Aplicarea gumei de xanthan pentru îngroșare de înaltă eficiență
Guma xantan este un aditiv alimentar utilizat în mod obișnuit, care este un tip de polizaharidă. Este produs prin fermentarea bacteriei Xanthomonas campestris folosind o sursă de zahăr precum glucoza sau lactoza.
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Introducerea Produsului
Guma xantan poate acționa și ca stabilizator, ajutând la prevenirea separării ingredientelor în produsele alimentare, cum ar fi sosurile pentru salată și maioneza.
Emulgator: Guma de xantan poate ajuta la crearea de emulsii stabile în produsele alimentare prin promovarea dispersării uleiului și a ingredientelor pe bază de apă.
Coacerea fără gluten: Guma de xantan este adesea folosită în coacerea fără gluten pentru a ajuta la imitarea texturii și elasticității glutenului, care se găsește de obicei în produsele pe bază de grâu.
Stabilitatea îngheț-dezgheț: Guma xantan poate îmbunătăți stabilitatea îngheț-dezgheț a anumitor alimente, cum ar fi înghețata, ajutând la prevenirea formării cristalelor de gheață.
În general, guma xantană este un ingredient versatil care poate fi folosit într-o mare varietate de alimente pentru a îmbunătăți textura, stabilitatea și alte calități importante.
Parametrii produselor
|
SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE |
|
|
DIMENSIUNEA PARTICILEI (MESH) |
90 la sută min. Până la 120 ochiuri |
| VISCOZITATE | Mai mare sau egal cu 5 |
| PIERDERE LA USCARE( procente ) | Mai mic sau egal cu 12 |
| CONȚINUT TOTAL DE CENSĂ ( procente ) | 15-40 |
| NIVEL PH | 8-11 |
|
SPECIFICAȚII DE METAL GRE |
|
|
Arsenic Conduce Mercur Cadmiu NUMĂR TOTAL DE PLĂCURI |
Mai mic sau egal cu 3 (mg/kg) Mai mic sau egal cu 5 (mg/kg) Mai mic sau egal cu 1 (mg/kg) Mai mic sau egal cu 2 (mg/kg) Mai mic sau egal cu 5000 (mg/kg) |
Caracteristici
Guma xantan este un agent de îngroșare extrem de eficient care poate fi utilizat într-o mare varietate de alimente, inclusiv sosuri, sosuri și supe. Este eficient în cantități mici și produce o textură netedă, uniformă.
Aplicație
Guma xantană este un aditiv versatil și este folosită într-o mare varietate de produse alimentare ca agent de îngroșare, stabilizator și emulgator. Este deosebit de util în coacerea fără gluten, deoarece poate imita textura glutenului din produsele de copt. Iată câteva exemple de produse alimentare care conțin de obicei gumă xantan:
Sosuri de salată: Guma de xantan este adesea folosită ca agent de îngroșare și stabilizator în sosurile de salată pentru a preveni separarea ingredientelor.
Înghețată: Guma de xantan este folosită în înghețată pentru a îmbunătăți textura și a preveni formarea cristalelor de gheață.
Produse de copt fără gluten: Guma de xantan este folosită în mod obișnuit în coacerea fără gluten pentru a imita textura glutenului și pentru a îmbunătăți textura produselor de copt.
Băuturi: Guma de xantan este folosită în băuturi precum sucuri, smoothie-uri și băuturi proteice ca agent de îngroșare și emulgator.
Avantaje și caracteristici
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Fără MOQ, mai multe oportunități
- Produse personalizate
- Livrare mixtă
Întrebări frecvente
Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
Î: Aveți certificatul RSPO?
Î: Puteți face pachetul personalizat?
Î: Cât durează timpul de livrare?
Î: Pot obține proba gratuită?
Î: Ce zici de MOQ?
Î: Ce zici de articolele de plată?
Î: În ce țară ați exportat?
Î: Pot să vă vizitez fabrica?
Î: Ne puteți sprijini în aplicații?
Î: Puteți accepta inspecția de la o terță parte?
Tag-uri populare: aplicarea de gumă xantană de îngroșare de înaltă eficiență, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, cotație, probă gratuită, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi de calitate alimentară
