Un producător thailandez de lapte de cocos cumpără 25 kg de emulgator GMS 90

Fundal

Un producător proeminent de lapte de cocos din Thailanda, recunoscut pentru produsele sale de înaltă calitate, a întâmpinat provocări legate de stabilitatea și textura laptelui de cocos. Managerul de achiziții al companiei, Rebecca, a găsit compania noastră prin Google și a contactat căutând o soluție pentru a aborda separarea uleiului de cocos și a apei în timpul depozitării și transportului.

Provocarea

Laptele de nucă de cocos, făcut din ulei de cocos, carne de nucă de cocos și apă, tinde în mod natural să se separe în timp. Această separare afectează atractivitatea vizuală și consistența produsului, ceea ce duce la o experiență de consum mai puțin satisfăcătoare. Producătorul avea nevoie de un emulgator eficient pentru a preveni separarea și pentru a asigura o textură uniformă și o perioadă de valabilitate extinsă.

Soluția: Emulgator GMS 90

După evaluarea nevoilor producătorului, am recomandatMonostearat de glicerol (GMS) 90 emulgatorca solutie optima. GMS 90 este cunoscut pentru proprietățile sale excepționale de emulsionare, deosebit de eficient în produsele bogate în grăsimi precum laptele de cocos.

Emulsionare superioară:GMS 90 creează o emulsie stabilă, prevenind separarea ulei-apă și menținând un produs neted și consistent. Această stabilitate sporește atât atractivitatea vizuală, cât și textura laptelui de cocos.

Textura îmbunătățită:Emulgatorul îmbunătățește cremitatea generală și uniformitatea laptelui de cocos, sporind semnificativ experiența senzorială a consumatorului.

Termen de valabilitate extins:Prin stabilizarea emulsiei, GMS 90 reduce riscurile de alterare și prelungește durata de valabilitate a produsului fără conservanți suplimentari.

Probă gratuită și testare reușită

Pentru a demonstra angajamentul nostru față de calitate și pentru a ajuta Rebecca și echipa ei să evalueze eficacitatea monostearatului de glicerol, am oferit o probă gratuită de 300 de grame. Acest eșantion le-a permis să testeze GMS90 în procesul lor de producție fără nicio investiție inițială.

Faza de testare s-a dovedit a fi de succes. Rezultatele eșantionului au îndeplinit așteptările lor, arătând îmbunătățiri semnificative ale texturii, stabilității și termenului de valabilitate. Încurajat de aceste rezultate pozitive, producătorul a decis să plaseze o comandă în vrac de 25 de kilograme de GMS90.

Recomandări de aplicare

Pentru a maximiza beneficiile emulgatorului GMS90, am oferit recomandări specifice de aplicare:

Dozaj optim:Vă recomandăm să adăugați GMS90 la o rată de 0,2% până la 1% din formula totală, în funcție de rețeta și nevoile specifice de producție.

Conditii de procesare:Amestecarea GMS90 cu ulei de cocos la temperaturi cuprinse între 60-70 grade a fost recomandată pentru a-i activa proprietățile emulsionante și pentru a asigura un produs stabil, neted.

Combinarea emulgatorilor:Pentru o performanță îmbunătățită, am sugerat combinarea GMS90 cu alți emulgatori, cum ar fi esterii de poliglicerină sau lecitina, pentru a îmbunătăți și mai mult stabilitatea și textura produsului.

Rezultate

Implementarea cu succes a GMS90 a condus la îmbunătățiri notabile. Laptele de cocos nu s-a mai separat, rezultand un produs cu textura si calitate consistenta. Feedback-ul pozitiv al consumatorilor și creșterea vânzărilor au confirmat eficacitatea GMS90. Rebecca a raportat că îmbunătățirile produsului nu numai că au îndeplinit, dar au depășit așteptările clienților, sporind poziția pe piață a mărcii.

Concluzie

Emulgatorul GMS90 s-a dovedit a fi o soluție eficientă pentru provocările producătorului thailandez de lapte de cocos. A abordat cu succes problema separării, îmbunătățind atât textura, cât și durata de valabilitate a produsului.

Pentru cei care doresc să-și îmbunătățească produsele, emulgatorul Glycerol Monostearate GMS 90 oferă o soluție dovedită.Contactați-ne astăzipentru a explora modul în care poate beneficia marca dvs.!