Care sunt proprietățile fizice ale propilenglicolului?

Propilenglicolul este un lichid incolor, inodor, vâscos, transparent, un amestec alifatic care conține două grupe hidroxil. Propilenglicolul este împărțit în continuare în 1,2-propandiol (cunoscut și ca 1,2-PDO) și 1,3-propandiol (1,3-DOP).

Deoarece ambele grupări hidroxil din molecula de propilen glicol pot suferi reacții chimice, propilenglicolul este un intermediar chimic important și are o gamă largă de aplicații în materiale plastice, îmbrăcăminte, rășini sintetice, cosmetice, alimente și multe alte domenii. Ca antigel, dezghețare, mediu de transfer termic, detergent lichid etc.

propilenăglicol este folosit în principal ca solvent pentru diferite condimente, pigmenți și conservanți și ca solvent de extracție pentru boabe de vanilie, granule de cafea prăjite și arome naturale. Hidratant și balsam pentru bomboane, pâine, carne ambalată, brânză etc.

Poate fi folosit și ca aditiv anti-mucegai pentru tăiței și miez de umplut. Adăugarea de 0,006% la laptele de soia poate face ca aroma să nu se schimbe atunci când este încălzit și poate face tofu ambalat alb și strălucitor, în timp ce prăjirea va crește volumul.

Propilenglicolul este un intermediar pentru fungicidul difenoconazol. Propilenglicolul poate fi folosit ca solvent pentru a dizolva aditivii alimentari care sunt insolubili în apă, cum ar fi conservanții, pigmenții, antioxidanții etc., apoi adăugați alimente; are o higroscopicitate puternică și are efecte hidratante și anti-îngheț asupra alimentelor. Poate fi folosit în produse de patiserie, consumul maxim este de 3,0g/kg.

În domeniul alimentar, propilenglicolul poate fi folosit ca solvent de înaltă eficiență pentru arome și coloranți alimentari și poate fi folosit și ca inhibitor al mucegaiului și conservant pentru coacerea fructelor.

În plus, unii antigel, lubrifianți pentru mașini alimentare și alte produse folosesc adesea propilenglicolul ca materie primă principală. Propilenglicolul este un aditiv alimentar legal, care poate fi adăugat în produse din făină crudă și umedă, produse de patiserie chinezești, produse de patiserie occidentale, prăjituri de lună etc.

(1) Punct de îngheț Adăugați o anumită cantitate de apă la diol, iar punctul de îngheț al soluției rezultate este mai mic de 0 grade . Această caracteristică face ca soluția apoasă de glicol să fie utilizată pe scară largă ca mediu de refrigerare. Spre deosebire de caracteristicile de solidificare rapidă ale unor soluții, în procesul de scădere treptată a temperaturii, soluția apoasă de glicol devine treptat vâscoasă până când nu mai este fluidă.

(2) Protecție împotriva înghețului În timpul procesului de răcire, multe fluide se confruntă cu extinderea volumului. Conductele și alte sisteme închise care conțin fluide, atunci când sunt expuse la condiții de temperatură mai scăzută, se pot rupe sau exploda din cauza expansiunii de volum a fluidului.

Prin urmare, este necesar să se protejeze împotriva accidentului brusc al exploziei conductei sau a altor sisteme închise cauzate de extinderea volumului fluidului din cauza temperaturii scăzute. Fluidele pe bază de glicol sunt adesea folosite ca fluide de protecție datorită punctului lor de îngheț scăzut.

(3) Solubilitatea este aceeași cu cea a altor alcooli cu greutate moleculară mică. Propilenglicolul poate fi miscibil cu apa în orice proporție, iar după adăugarea unei anumite cantități de glicol în apă, multe substanțe insolubile în apă pot fi dizolvate în amestecul alcool-apă. Propilenglicolul este, de asemenea, un solvent organic, iar efectul său de dizolvare este mai bun decât cel al etilenglicolului.

(4) Absorbția apei Propilenglicol are o absorbție puternică de apă și este non-toxic. Prin urmare, propilenglicolul este utilizat pe scară largă în industria alimentară ca agent de hidratare.

(5) Vâscozitate Vâscozitatea propilenglicolului este invers proporțională cu temperatură. Când temperatura crește, vâscozitatea propilenglicolului scade.

Când temperatura atinge o anumită temperatură, propilenglicolul poate curge liber. Dimpotrivă, vâscozitatea propilenglicolului crește treptat odată cu scăderea temperaturii până când își pierde curgerea. sex. În comparație cu alți solvenți și plastifianți cu punct de fierbere ridicat, propilenglicolul are o fluiditate mai mare la aceeași temperatură, astfel încât propilenglicolul este adesea folosit ca aditiv pentru a reduce vâscozitatea altor componente.

(6) Căldura specifică se referă la cantitatea de căldură absorbită de o unitate de greutate a unei substanțe pentru a crește cu 1 grad. Adăugarea unei anumite cantități de apă la propilenglicol poate crește căldura specifică a propilenglicolului. Profitând de această caracteristică, propilenglicolul este utilizat pe scară largă ca mediu important de transfer de căldură de multe ori.

(7) Toxicitate Propilenglicolul este utilizat pe scară largă în aditivii alimentari datorită netoxicității sale. Daunele propilenglicolului pentru oameni și animale sunt extrem de reduse.

Studiile au arătat că după 140 de zile de hrănire a șoarecilor cu apă care conține propilenglicol 10%, șoarecii nu au prezentat nicio anomalie; studiile au arătat că adăugând 4,9% la dieta zilnică a șoarecilor % propilenglicol, după 24 de luni, toate activitățile șoarecilor erau încă normale.