Stearoil lactilat de sodiu (SSL)

Proprietăți: Pulbere cremoasă sau solid granular, poate fi dispersat în apă fierbinte, solubil în ulei fierbinte.

Model de produs: coacere emulsificant (de calitate alimentară), produse din făină, produse lactate, înghețată, cremă fără lactate, produse din carne, produse grase emulsionate, băuturi care conțin lapte, condimente compuse

Are funcțiile de întărire, emulsionare, anti-îmbătrânire, păstrare proaspătă etc., și este utilizat în pâine, pâine aburită, tăiței instant, tăiței, găluște și alte produse de tăiței.

1. Îmbunătățiți elasticitatea, rezistența și retenția de aer a aluatului, creșteți volumul de pâine și pâine aburită și îmbunătățiți structura aluatului.

2. Faceți suprafața tăiței și a tăiței instant mai netedă, cu o rată redusă de dezizolare, rezistență la spumare și gătit și mai masticabilă.

3. Faceți biscuiții ușor de demolat, aspectul este îngrijit, stratul este clar și gustul este clar.

4. Poate interacționa cu amiloza pentru a întârzia și preveni îmbătrânirea alimentelor și prelungi timpul de conservare.

5. Îmbunătățiți calitatea alimentelor congelate, îmbunătățiți structura organizării, evitați crăpăturile de suprafață și împiedicați scurgerea umpluturii.

6. Folosit pentru prepararea cremei de lapte fermentat cu aromă de lapte, grăsimi vegetale, înghețată, înghețată, gem, fructe și legume uscate, bomboane decorative, făină de grâu, produse de tăiței umede, produse de tăiței fermentate, pâine, clismă de carne, apă și ulei produse grase emulsionate, biscuiți Îmbunătățiți stabilitatea sa de emulsificare și performanța de aplicare cu băuturi speciale.

7. Utilizat în făină specială precum pâinea și pâinea aburită, poate îmbunătăți calitatea făinii și stabiliza calitatea făinii.