Ester propilenglicol al acizilor grași PGMS90% 477 Emulgator

PGMS, cunoscut și sub numele de esterul propilenglicol al acizilor grași, aparține categoriei de emulgatori alimentari. Ca emulgator foarte eficient, 477 susține coexistența armonioasă a două substanțe incompatibile: apa și uleiul.
Emulgatorul 477 se găsește într-o gamă largă de produse de albire, produse tartinabile, produse de panificație și înghețate fără lapte, unde conferă o textură cremoasă și prelungește durata de valabilitate a alimentelor.

Emulgatorul PGMS 477 este un tip bun de emulgator solubil în ulei, cu proprietăți bune de emulsionare și spumare.
Problemele de siguranță ale aditivului alimentar E477 au atras întotdeauna multă atenție. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) și Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) au considerat E477 fără gluten și sigur, dar trebuie avut grijă să nu consumați cantități excesive. Consumul excesiv de ester al acidului gras propilenglicol poate duce la potențiale probleme de sănătate.

1. Ca emulgator multifuncțional, emulgatorul 477 are caracteristici remarcabile de emulsionare și anti-îmbătrânire. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară, inclusiv produse de copt, deserturi fără lactate, înghețată, margarină etc.
2. Pe lângă utilizarea pe scară largă în industria alimentară, emulgatorul PGMS 477 poate fi folosit și într-o varietate de produse cosmetice, cum ar fi creme și loțiuni, deoarece este un emulgator sigur și eficient.

3. PGMS E477 este folosit în scurtare pentru a preveni îmbătrânirea pâinii și a produselor de copt și pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor. Esterul acidului gras propilenglicol este folosit în înghețată pentru a conferi înghețatei un aspect atractiv, textură cremoasă și gust delicat.
 

25 kg/cutie