Produse

Emulgator alimentar PGMS 90 De vânzare

PGMS 90% este un emulgator alimentar versatil folosit pentru a îmbunătăți stabilitatea, textura și perioada de valabilitate în produsele de panificație, lactate, ciocolată și margarină. De asemenea, găsește aplicații în produsele de îngrijire personală ca emulgator și stabilizator de încredere. Puritatea sa ridicată și performanța funcțională îl fac ideal pentru producția industrială de alimente și aplicații B2B.

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Introducere de produs

PGMS 90 este un emulgator ne-ionic versatil produs prin esterificarea propilenglicolului cu acid stearic. Stabilizează eficient uleiul-în-emulsiile de apă, previne migrarea grăsimilor și îmbunătățește manipularea aluatului și textura produsului. Concentrația sa ridicată asigură performanțe consistente chiar și în formulările solicitante, făcându-l ideal pentru producția alimentară la scară largă-și procesarea industrială.

Parametrii produsului

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
Monogliceride totale	90 min	%
Valoarea acidității	4,0 max	mg KOH/g
Valoarea iodului	2,0 max	gI/100g

SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic Duce Mercur Cadmiu Metalul greu ca Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Caracteristicile produsului

PGMS 90 de{0}}puritate ridicată pentru performanță constantă

Îmbunătățește stabilitatea emulsiei și previne separarea uleiului

Îmbunătățește textura, volumul și senzația de gură în produsele de panificație și cofetărie

Compatibil cu grăsimi, uleiuri și alte ingrediente alimentare

Stabil la procesare la-temperatură ridicată

Aplicații ale produsului

1. Produse de panificație

PGMS 90 este folosit în mod obișnuit în pâine, prăjituri și produse de patiserie pentru a îmbunătăți manipularea aluatului, a crește volumul pâinii și a îmbunătăți moliciunea firimiturii. Stabilizează emulsiile în formulări cu conținut ridicat de-grasimi și-zahăr, asigurând o textură uniformă și o calitate constantă.

2. Produse lactate

În creme, creme fără-lactate și toppinguri bătute, PGMS 90 ajută la menținerea emulsiilor netede, previne separarea grăsimilor și îmbunătățește termenul de valabilitate. Asigură o cremositate uniformă și îmbunătățește senzația de gură în alternativele lactate și-pe bază de plante.

3. Ciocolata si Cofetarie

PGMS 90 reduce vâscozitatea produselor de ciocolată și dulciuri, permițând turnare, acoperire și aerare mai bune. Stabilizează cristalele de grăsime și previne înflorirea, îmbunătățind aspectul, textura și consistența produsului.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margarină și tartine

În amestecurile de margarină și unt, PGMS 90 întărește rețeaua de grăsime, îmbunătățind capacitatea de întindere, stabilitatea și rezistența la separarea uleiului. Asigura un produs neted, uniform chiar si in conditii de depozitare indelungata.

5. Prelucrarea industrială a alimentelor

PGMS 90 este ideal pentru premixuri, alimente procesate și aplicații industriale de mare-volum. Proprietățile sale de emulsionare fiabile ajută la menținerea stabilității produsului, la îmbunătățirea texturii și la reducerea defectelor de formulare în producția pe scară largă-.

6. Cosmetice și îngrijire personală

PGMS 90 este utilizat în loțiuni, creme și produse de îngrijire a părului ca emulgator și stabilizator. Ajută la amestecarea uleiurilor și a ingredientelor pe bază de apă-, îmbunătățește textura produsului și asigură o aplicare lină și o performanță constantă.