PGMS 40 Emulgator E477 Furnizor și producător

 

PGMS 40 este un monoester al propilenglicolului și acidului stearic, recunoscut pentru proprietățile sale excelente de emulsionare, stabilizare și anti-aglomerare. Ajută la crearea aluaturilor și aluaturilor netede, uniforme, îmbunătățind aerarea și îmbunătățind structura firimiturii. PGMS 40 este compatibil cu diverse grăsimi și uleiuri, ceea ce îl face ideal pentru produse de patiserie, glazură, ciocolată și alte alimente procesate.

 

Beneficiile cheie includ:

 

Îmbunătățește prelucrabilitatea aluatului

Îmbunătățește moliciunea și textura produsului

Prelungește durata de valabilitate a produselor de copt

Oferă o dispersie uniformă a grăsimii

 

 

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
Monogliceride totale	40 min	%
Valoarea acidității	4,0 max	mg KOH/g
Valoarea iodului	2,0 max	gI/100g

 

SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic Duce Mercur Cadmiu Metalul greu ca Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Calitate-alimentară:Respectă standardele internaționale de siguranță alimentară

 Versatil:Potrivit pentru brutărie, lactate, ciocolată și cofetărie

 Performanță stabilă:Menține funcționalitatea la temperaturi ridicate și pH variabil

 Ușor de utilizat:Solubil în uleiuri și grăsimi pentru o integrare perfectă

 Puritate ridicată:Asigură performanță constantă în toate aplicațiile

 

 

Emulgator PGMS 40 (E477, monostearat de propilen glicol) este un emulgator foarte eficient de calitate alimentară utilizat pe scară largă în mai multe industrii de prelucrare a alimentelor datorită proprietăților sale excelente de emulsionare, stabilizare și{3}}aerare.

 

Produse de panificație

 

PGMS 40 este utilizat în mod obișnuit ca emulgator de panificație în pâine, prăjituri, brioșe, produse de patiserie și produse din burețel. Îmbunătățește stabilitatea și prelucrabilitatea aluatului, permițând o mai bună manipulare în timpul amestecării și coacerii. Promovând distribuția uniformă a grăsimii, PGMS 40 ajută la creșterea volumului pâinii, la îmbunătățirea structurii firimiturii și la menținerea-moliciunii de lungă durată. Ca emulgator E477, contribuie, de asemenea, la reținerea umidității, prelungind în mod eficient durata de valabilitate a produselor de panificație ambalate.

 

Prajituri si premixuri de prajituri

 

În prăjituri și premixuri pentru prăjituri, monostearat de propilen glicol PGMS 40 îmbunătățește aerarea și stabilitatea aluatului. Sprijină formarea fină și uniformă a celulelor de aer, rezultând o textură mai ușoară, un volum îmbunătățit și o calitate constantă. PGMS 40 funcționează bine atât în ​​producția industrială de prăjituri, cât și în formulările comerciale de premix, făcându-l un emulgator de calitate alimentară preferat pentru brutăriile de-producție mare.

 

Cofetarie si Ciocolata

 

PGMS 40 E477 este aplicat pe scară largă în ciocolată, acoperiri și umpluturi de cofetărie ca emulgator și stabilizator eficient. Îmbunătățește dispersia grăsimilor, îmbunătățește senzația de gură netedă și ajută la reducerea vâscozității în timpul procesării. În aplicațiile de ciocolată, PGMS 40 contribuie la îmbunătățirea proprietăților de curgere și minimizează înflorirea grăsimii, asigurând un aspect lucios și o textură stabilă.

 

        

 

Produse pe bază de-lactate și grăsimi

 

Ca emulgator PGMS de calitate alimentară-, PGMS 40 este potrivit pentru produse pe bază de lactate și grăsimi-, cum ar fi frișcă, înghețată, creme fără-lactate și tartine. Îmbunătățește stabilitatea emulsiei, îmbunătățește performanța de biciuire și oferă o textură mai fină și mai uniformă. PGMS 40 rămâne stabil la temperaturile de procesare utilizate în mod obișnuit în fabricarea produselor lactate.

 

Alte Alimente Procesate

 

Emulgatorul PGMS 40 E477 poate fi, de asemenea, utilizat în sosuri, umpluturi și sisteme de grăsimi de specialitate în care sunt necesare o emulsionare consecventă și un control al texturii. Compatibilitatea sa cu diferite uleiuri și grăsimi îl face o soluție flexibilă pentru o gamă largă de formulări alimentare procesate.

 

 

Greutate netă fiecare cutie: 25 kg; Greutate brută: 26 kg
Dimensiune pachet: 43*38*28 cm
Fara paleti
20GP:15,5mts 40GP:25mts
cu paleti
20GP: 20 paleti, 10.5mts
40GP:40 paleti,21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

 Fără MOQ, mai multe oportunități

 Produse personalizate

 Livrare mixtă

 

 

Tag-uri populare: PGMS 40, emulgator E477, emulgator de panificație, PGMS alimentar-, Chemsino