MPG propilenglicol în calitate alimentară: un ingredient cheie pentru produse de panificație

MPG propilenglicolul este un ingredient cheie care joacă un rol semnificativ în industria de panificație. Este un aditiv de calitate alimentară aprobat de FDA care este utilizat pe scară largă în producția de diverse produse de panificație. MPG propilenglicolul este cunoscut pentru capacitatea sa de a reține umiditatea și de a îmbunătăți textura.

1. Îmbunătățirea calității produselor de panificație: Acest aditiv este cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbunătăți calitatea produselor de panificație prin îmbunătățirea texturii, reținerea umidității și prospețimea generală.

2. Sigur și versatil: MPG Propylene Glycol este recunoscut ca un aditiv alimentar sigur de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), făcându-l un ingredient utilizat pe scară largă în industria alimentară. De asemenea, este non-toxic, inodor și incolor

3. Soluție rentabilă: MPG propilenglicol nu este doar un ingredient cheie în produsele de panificație datorită versatilității și proprietăților sale de îmbunătățire a calității, dar este și o soluție accesibilă pentru brutari.

1. Reținerea umidității
Una dintre cele mai mari provocări cu care se confruntă brutarii este menținerea produselor de panificație umede și proaspete. MPG propilenglicol poate ajuta la rezolvarea acestei probleme acționând ca un umectant. Aceasta înseamnă că atrage și reține umiditatea, păstrând produsele de panificație umede și proaspete pentru perioade mai lungi de timp. Acest lucru este important în special pentru produsele de copt, cum ar fi prăjiturile și pâinea, care sunt menite să fie savurate pe parcursul mai multor zile.
2. Îmbunătățirea texturii
MPG propilenglicol poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea texturii produselor de panificație. Când se adaugă în aluat, ajută la prevenirea ruperii firelor de gluten, rezultând o firimitură mai moale și mai fragedă. De asemenea, ajută la prevenirea formării cristalelor de gheață în produsele de panificație congelate, asigurându-se că textura rămâne consistentă chiar și după congelare și decongelare.
3. Extinderea duratei de valabilitate
Produsele de panificație pot avea un termen de valabilitate scurt, în special cele care sunt făcute fără conservanți. MPG propilenglicol poate ajuta la prelungirea duratei de valabilitate a produselor de panificație prin inhibarea creșterii mucegaiului și a bacteriilor, care pot provoca alterarea. Acest lucru este important în special pentru brutăriile angro care trebuie să producă cantități mari de produse de panificație pentru a le distribui locațiilor de vânzare cu amănuntul și clienților.

tambur din plastic și fier
Greutate netă:
215 kg/Tambur de fier sau tambur de plastic
Greutate brută:
233 kg/tambur de fier sau 224 kg/tambur de plastic
Dimensiunea pachetului:
Diametru interior: 57,15±0.2/58,5±0,5 cm, Înălțime: 88,7±3/94±0,5 cm
20GP: 80 tobe, 17.2mts
40GP: 116 tobe, 24.94mts

Tambur IBC
Greutate netă: 1000 kg/tambur IBC
Greutate brută: 1058 kg
Dimensiune pachet: 120*100*115cm

20GP:20 tobe,20mts
40GP:25tobe,25mts