Producator ACETEM E472a de calitate alimentara

 

Mono și digliceridele acetilate (ACETEM E472a) sunt produse prin reacția mono- și digliceridelor cu acid acetic, rezultând un emulgator cu proprietăți puternice de condiționare și stabilizare a aluat-. În calitate de furnizor de încredere de emulgatori de panificație, oferim ACETEM care susține o calitate constantă a produselor în aplicațiile industriale.

 

În sistemele de panificație, ACETEM interacționează cu glutenul și amidonul, îmbunătățind elasticitatea aluatului și reținerea gazelor. Acest lucru duce la un volum mai bun al pâinii, o firimitură mai moale și o structură mai uniformă. În produsele pe bază de grăsimi, îmbunătățește emulsionarea și stabilitatea, reducând separarea uleiului.

 

Emulgatorul nostru ACETEM de calitate alimentară-este fabricat conform standardelor stricte de control al calității, asigurând puritatea, siguranța și compatibilitatea cu alte ingrediente alimentare. Este potrivit pentru producția la scară mare-în care consistența și eficiența sunt esențiale.

 

 

Monodigliceride acetilate (ACETEM 50)

 

ARTICOLE	SPECIFICAȚIE	REZULTAT
Aspect	Pastă sau formă solidă	Pastă sau formă solidă
Valoare de aciditate (mgKOH/g)	6,0 max	5
Valoare de saponificare (mgKOH/g)	260-300	293.5
Glicerol liber (%)	7,0 max	0.9
Valoarea iodului (gI/100g)	2,0 max	0.1
Reichert-Valoarea Meissl	75-200	98.4
Plumb (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2.0

 

Monodigliceride acetilate (ACETEM 90)

 

ARTICOLE	SPECIFICAȚIE	REZULTAT
Aspect	Pastă galben deschis	Pastă galben deschis
Valoare de aciditate (mgKOH/g)	6,0 max	0.6
Valoare de saponificare (mgKOH/g)	350-400	397.5
Glicerol liber (%)	7,0 max	0.9
Valoarea iodului (gI/100g)	4,0 max	0.5
Reichert-Valoarea Meissl	75-200	150
Plumb (Pb) (mg/kg)	2,0 max	<2

 

 

Emulgator de-înaltă performanță ACETEM pentru pâine și produse de panificație

Îmbunătățește rezistența aluatului și stabilitatea procesării

Îmbunătățește volumul pâinii și textura firimiturii

Oferă o emulsionare excelentă în sistemele bazate{0}}grasimi

Compatibilitate bună cu enzimele și alți emulgatori

Potrivit pentru aplicații alimentare industriale și comerciale

 

 

Industria panificației

 

În pâine, chifle și chifle, ACETEM E472a acționează ca un emulgator de balsam pentru aluatul de pâine, îmbunătățind manipularea aluatului, reținerea gazului și volumul produsului final. Este utilizat pe scară largă în coacerea industrială pentru a asigura o calitate constantă și o producție eficientă.

 

Produse lactate și cremă

 

În toppingurile și produsele pe bază de smântână-, ACETEM de calitate-alimentară îmbunătățește aerarea și stabilizează emulsiile, ajutând la obținerea unei texturi netede și a unei structuri stabile a spumei.

 

Produse pe bază de-margarină și grăsimi

 

Ca emulgator eficient, ACETEM îmbunătățește interacțiunea apei-ulei în margarină și tartine, îmbunătățind consistența și prevenind separarea fazelor.

 

Aluat congelat și alimente convenabile

 

În aplicațiile de panificație congelată, ACETEM ajută la menținerea stabilității aluatului în timpul înghețului și decongelarii, reducând pierderea texturii și asigurând rezultate fiabile de coacere.

 

Alimente Procesate

 

ACETEM este, de asemenea, utilizat în diferite alimente procesate în care sunt necesare o emulsionare stabilă și o textură îmbunătățită, susținând o calitate constantă în diferite formulări.

 

      

 

 

25 kg/sac cu pulbere, și 200 kg/tambur cu lichid

 

 

Certificat Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

Servicii OEM/ODM

Nu este necesar MOQ, mai multe oportunități

Servicii excelente pre-vânzare și servicii post-vânzare

Livrare rapidă și cel mai bun preț

Mostre gratuite disponibile

Tag-uri populare: ACETEM E472a de calitate alimentară, producător de emulgatori ACETEM, furnizor de mono și digliceride acetilate, emulgator de panificație pentru condiționarea aluatului