Emulgatori alimentare 26402-22-2

GML40 la sută este o substanță compusă din glicerină și compuși monoester al acidului lauric. De obicei, este furnizat la o concentrație de 40%, ceea ce înseamnă că este o soluție de 40% care conține 40% GML și restul de 60% fiind un solvent sau vehicul.

GML acționează ca un emulgator între apă și ulei, ajutând la amestecarea a două lichide nemiscibile. Acest lucru este foarte util pentru prepararea emulsiilor și emulsiilor stabile, GML are un efect inhibitor asupra unor microorganisme și poate fi folosit ca conservant în anumite produse alimentare și farmaceutice pentru a prelungi perioada de valabilitate a acestora.

GML este capabil să ajute la amestecarea lichidelor nemiscibile împreună pentru a forma un amestec stabil de lapte. În procesarea alimentelor, poate fi folosit pentru a îmbunătăți textura și gustul produselor, cum ar fi creșterea delicateții anumitor alimente, prelungirea termenului de valabilitate etc.
GML are ca efect inhibarea creșterii microorganismelor, în special pentru unele mucegaiuri, drojdii și bacterii. Prin urmare, GML este folosit ca conservant în unele produse care trebuie să prevină mucegaiul și să prelungească durata de valabilitate a alimentelor.
GML poate acționa, de asemenea, ca un surfactant neionic în anumite procese alimentare specifice pentru a ajuta la îmbunătățirea stabilității și texturii alimentelor.

25 kg/cutie.
15,5 mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)