Emulgator SSL100 la sută Pudră la cuptor NR. CAS. 18200-72-1

Stearoil lactilatul de sodiu este utilizat pe scară largă în diverse alimente și băuturi, inclusiv pâine, prăjituri, produse lactate, condimente, alimente instant, alimente congelate, cafea mate, băuturi cu sucuri, toppinguri, bezele și bezele etc. Poate îmbunătăți textura, gustul și stabilitatea produselor, prelungește durata de valabilitate a produselor și este ușor de manevrat și utilizat în procesul de producție.

1. Agent de emulsionare: Stearoil lactilatul de sodiu 80% este un agent de emulsionare excelent. Ajută la amestecarea ingredientelor pe bază de ulei și apă și stabilizează amestecul. Această proprietate îl face un ingredient valoros în produse precum sosurile pentru salate, sosurile, margarinele și tartinabile.

2. Balsam pentru aluat: Stearoil lactilatul de sodiu 80% poate îmbunătăți textura produselor de panificație prin condiționarea aluatului. Întărește rețeaua de gluten, îmbunătățește elasticitatea aluatului și îmbunătățește structura firimiturii. Acest lucru îl face un ingredient potrivit pentru pâine, chifle și alte produse de panificație.

3. Agent de spumare: Stearoil lactilatul de sodiu 80% poate îmbunătăți proprietățile de spumare ale produselor alimentare, cum ar fi toppingurile bătute, bezele și bezele. Mărește stabilitatea și volumul spumei, permițând o textură mai fină și mai cremoasă.

4. Amplificator de valabilitate: Stearoil lactilatul de sodiu 80% poate prelungi durata de valabilitate a produselor alimentare. Inhibă dezvoltarea mucegaiului și îmbunătățește prospețimea și aroma produsului. Acest lucru îl face potrivit pentru utilizare în produse de patiserie, produse lactate și carne procesată.
5. stabilizator: poate fi folosit ca stabilizator pentru băuturile cu suc de fructe pentru a ajuta la menținerea stării uniforme de suspensie a sucului și pentru a preveni precipitarea particulelor solide în suc. și pentru a crește vâscozitatea și corpul băuturilor acide, făcându-le mai bogate în gust. Prin urmare, este adesea folosit ca stabilizator în iaurt și alte băuturi acide din lapte, care pot oferi o textură și o senzație mai bună în gură. În unele băuturi care conțin componente grase, cum ar fi băuturile din lapte, cafeaua mate, etc., stearoil lactilatul de sodiu poate ajuta la menținerea stabilitatea emulsiei și împiedică separarea ulei-apă.
 

Informații despre ambalaj
Greutate netă fiecare cutie: 25 kg; Greutate brută: 26 kg
Dimensiune pachet: 43*38*28 cm
Fara paleti
20GP:15,5mts 40GP:25mts