Fungic A-amilază NR CAS: 9000-90-2
A-amilaza fungică este extrasă din Aspergillus oryzae prin fermentare și purificare. Utilizat în principal pentru producția de sirop de maltoză, dar și pentru bere, panificație și alte industrii.
CAS NR .: 9000-90-2
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
A-amilaza fungică
A-amilaza fungică este rafinată din Aspergillus oryzae prin cultură profundă, extracție și alte procese. Enzima este o endo-amilază, care poate hidroliza rapid legătura α-1,4 glucozidică în soluția apoasă de amidon gelatinizat, amiloză și amilopectină pentru a produce dextrină solubilă, o cantitate mică de maltoză și glucoză. Reacția prelungită va produce o cantitate mare de maltoză și o cantitate mică de sirop de glucoză. Enzima a fost utilizată pe scară largă în industrii precum caramel, maltoză bogată, alcool, fabricarea berii și produse de patiserie.
ARTICOLE | SPECIFICAȚIE |
Aspect | Praf lichid maro sau galben deschis |
Miros | Inodor |
Gama de adaptare a temperaturii | 45-65℃ |
Activitate enzimatică (u / ml) | 10000-40000 |
Valoare PH | 4.0-6.6 |
Densitatea în vrac (g / ml) | 1.15-1.25 |
Dozare pentru făină (ppm) | 5-15 |
Dozare pentru pâine (ppm) | 5-20 |
Zona de aplicare:
1. Utilizat în produse de panificație, va îmbunătăți structura și volumul pâinii; de asemenea, poate fi utilizat direct în terminal pentru a îmbunătăți calitatea pâinii aburite și a procesării pâinii.
2. Producția de alcool, α-amilaza fungică este favorabilă lichefierii la temperatură scăzută (50-60 ℃), lichefierii amidonului în alcool.
3. Producția de bere, poate îmbunătăți fermentabilitatea mustului și poate reține dextrina în bere.
Ambalare:
25kg / butoi
STOCARE& TRANSPORT:
Produsul trebuie sigilat și depozitat într-un loc uscat și răcoros, fără miros special.
Păstrați siguranța ambalajului în transport.
Tag-uri populare: Fung A-amilază NR CAS: 9000-90-2, China, furnizori, producători, fabrică, personalizate, en-gros, preț, ofertă, eșantion gratuit, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi alimentari
