Care sunt conservanții alimentari permise de stat

Există 10 tipuri de conservanți alimentari comuni autorizați de stat:

1. Acid benzoic și sare: băutură carbogazoasă, murături cu sare scăzută, fructe conservate, vin, vin de fructe Bai, fudge, sos de soia, oțet, gem, băutură suc, suc de fructe și legume cu țeavă pentru industria alimentară

2. Sorbat de potasiu: în plus față de cele de mai sus, există pește, carne, ouă, produse de pasăre, conservarea fructelor și legumelor, carcase de colagen, jeleu, băuturi Lactobacillus, prăjituri, umplutură, pâine, prăjituri lunare, etc

3. Dehidroacetat de sodiu: beancund, murături și suc de portocale

4. Propil p-hidroxibenzoat: fructe și legume proaspete, băuturi din suc de fructe, gem, tort, gălbenuș de ou, băuturi carbogazoase, oțet, sos de soia

5. Propionat de calciu: produse din făină crudă și umedă (tăiței tăiați, piele de wonton), pâine, oțet, sos de soia, produse de patiserie, alimente de fasole

6. Diacetat de sodiu: în diverse murături, făină și aluat.

7. Lactat de sodiu: carne prăjită, șuncă, cârnați, produse de pui și rață și produse din sos.

8. Streptococcus lactis: conserve de legume, băuturi proteice vegetale, produse lactate, produse din carne etc.

9. Natamycin: brânză, produse din carne, vin, băuturi suc, băuturi de ceai, etc.

10. Peroxid de hidrogen: conservarea laptelui crud, sac de tofu uscat.

Conservanții alimentari sunt aditivi care pot preveni deteriorarea cauzată de microorganisme și pot prelungi durata de valabilitate a alimentelor. De asemenea, este numit antimicrobiene, deoarece poate preveni intoxicații alimentare cauzate de reproducere microbiană. Funcția sa principală este de a inhiba reproducerea microorganismelor în alimente.

Conservantul alimentar este un fel de medicament care poate inhiba deteriorarea materialului. Adică, are un efect inhibitor susținut asupra creșterii microorganismelor cu putrefacție ca substrat metabolic. Este important ca aceasta să poată inhiba deteriorarea cea mai ușor de produs în condiții diferite, mai ales atunci când efectul general de sterilizare nu este suficient.

Există 50 de tipuri de fungicide utilizate în Statele Unite și aproximativ 40 de tipuri în Japonia [2]. Fungicidele sunt diferite. Practic, ele nu au nici un efect bactericid, doar inhiba creșterea microorganismelor. Toxicitatea este scăzută, iar aroma alimentelor nu este practic deteriorată. Metoda de utilizare este ușor de stăpânit.

Există 30 de tipuri de conservanți în China, ar fi acidul benzoic, benzoatul de sodiu, acidul sorbic, sorbatul de potasiu și propionatul de calciu.