Frunzele de găluște de orez verde și „zongzi otrăvitori”, experții vă sfătuiesc să vă identificați cu ușurință
Oct 15, 2020
Identificați" frunze de găluște de orez verde" care conține sulfat de cupru „
Aroma zongzi provine în principal din frunzele zongzi. În prezent, există două tipuri de frunze folosite pentru a face zongzi pe piață, care sunt frunze de bambus și frunze de stuf. Cu toate acestea, atât frunzele de bambus, cât și frunzele de stuf sunt plante, iar plantele verzi conțin clorofilă. Mai ales frunzele verzi proaspete, apa clocotită va deveni un fenomen verde, aparține pigmentului natural și este relativ instabilă, ușor de oxidat, astfel încât apa fiartă normală este verde și devine lent galbenă.
Materia primă utilizată în cotiledonele&"Huiqing GG"; zongzi este sulfat de cupru industrial. Sulfatul de cupru, cristalul granular albastru deschis sau ușor galben, cristalul hidrat al acestui produs, cunoscut în mod obișnuit sub denumirea de alum, este o materie primă chimică, utilizată în principal ca mordant al textilelor, insecticidelor agricole, bactericidelor de apă etc.
Metoda de identificare: un aspect, două mirosuri și trei gătit
(1) Uite,"&verde quot; frunzele sunt încă verzi după gătit și arată foarte frumos, în timp ce frunzele normale în procesul de producție după gătirea la temperaturi ridicate, culoarea va fi închisă și galbenă.
(2) Miros, frunzele normale de găluște de orez vor avea o aromă naturală ușoară de plante, iar frunzele de găluște de orez vopsite după prepararea parfumului nu sunt puternice, ci au o aromă chimică ușoară.
(3) Fierbeți, veți cumpăra frunzele de găluște de orez fierte, vedeți-l apă fiartă. Frunzele normale de orez frunzele de culoare fiartă nu sunt adânci și, în cea mai mare parte, galben deschis, iar frunzele de găluște de orez vopsite vor fierbe un fel de apă verde și nu își vor schimba culoarea. Dacă verdele este evident, înseamnă că conținutul de materii prime chimice este foarte mare.
Se sugerează ca consumatorii să aleagă frunze uscate de găluște de orez în locul celor verzi, pentru a evita potențialele pericole pentru siguranță.
Identificarea boraxului care conține zongzi
Orezul glutinos este o materie primă esențială pentru zongzi. Mulți comercianți ilegali adaugă borax la orezul glutinos pentru profit. Funcția boraxului este că găluștele de orez borax nu se lipesc de frunze, cresc elasticitatea și au un gust mai bun atunci când mănâncă, dar nu este ușor să se dezlipească fără a adăuga borax. În același timp, adăugarea boraxului la umplutură atunci când faceți zongzi poate, de asemenea, prelungi durata de valabilitate a zongzi.
Cel mai simplu mod de a identifica contaminarea cu borax este testarea senzorială
1. Atingeți: zongzi cu borax se pot simți netezi cu mâinile. 2. Uite: culoarea orezului gătit gătit devine galben și se poate adăuga borax. 3. Miros: găluștele de orez cu borax pot simți un miros ușor alcalin.
În plus, atunci când cumpără zongzi, consumatorii ar trebui să meargă la renumite magazine de gustări și supermarketuri, să evite să cumpere la tarabele de la marginea drumului și să cumpere alimente cu termen scurt de valabilitate.
În plus, atunci când cumpără zongzi, consumatorii ar trebui să meargă la renumite magazine de gustări și supermarketuri, să evite să cumpere la tarabele de la marginea drumului și să cumpere alimente cu termen scurt de valabilitate.
Cum să alegi, să stochezi, să gătești și să mănânci Zongzi
Una dintre acestea este achiziționarea și păstrarea tichetelor de cumpărături corespunzătoare prin canale regulate și fiabile. Este necesar să se verifice dacă marcajele relevante de pe ambalajul exterior sunt complete, cum ar fi data producției, termenul de valabilitate, numele și adresa producătorului, lista ingredientelor sau ingredientelor, aditivii alimentari, numărul licenței de producție alimentară etc .; verificați dacă pachetul este complet, dacă ambalajul sub vid se scurge, dacă punga este umflată, dacă zongzi în vrac este deteriorat; nu cumpărați produse fără numele fabricii, adresa, data producției și termenul de valabilitate și nu cumpărați produse dincolo de termenul de valabilitate.
În al doilea rând, pentru ambalarea sub vid și pentru zongzii congelați rapid, acestea sunt depozitate conform etichetei după cumpărare și procesate și consumate conform metodei comestibile marcate. Găluște în vrac acordați atenție cantității corecte de cumpărare, cel mai bun este să mâncați acum pentru a cumpăra, pentru a evita deteriorarea zongzi. Zongziul crud și gătit trebuie depozitați separat, iar zongzi-ul deschis nu trebuie depozitat mai mult de 2 ore la temperatura camerei.
În al treilea rând, spălați-vă pe mâini înainte de a mânca, găluștele de orez refrigerate sau congelate trebuie încălzite bine, resturile de găluște de orez nu trebuie încălzite în mod repetat, nu mâncați găluște cu umplutură acră, amară sau cu gust prost.
În cazul în care consumatorii constată că există probleme de siguranță alimentară în achiziționarea de zongzi și a unităților care produc și vând zongzi, aceștia pot apela departamentul local de reglementare a produselor alimentare și a medicamentelor' linia de asistență pentru reclamații 12331.
Simțul comun al lecturii extinse
Orezul glutinos are o textură lipicioasă. Aportul pe termen lung de orez glutinos va prelungi timpul de golire, va crește povara tractului gastro-intestinal, va provoca tulburări digestive și de absorbție și va produce greață, râs, distensie abdominală, diaree și alte simptome. Mai mult, este nevoie de mult timp pentru umplerea și orezul glutinos pentru a fi complet digerat în tractul gastro-intestinal. Dacă este consumat în timpul în care nervul simpatic nu este excitat și peristaltismul gastro-intestinal este lent, va crește stimularea la nivelul mucoasei gastrice și va provoca gastrită cronică și ulcer gastric.
În plus, zilnic bogat în calorii, cu un conținut ridicat de zahăr, ca hrană de bază, va face corpul obez rapid sau va induce boli precum diabetul și hiperlipidemia; consumul excesiv de găluște de orez aburite cu ingrediente la prețuri ridicate, cum ar fi calmarul, scoica, abalona etc. sau zongzi din Taiwan cu ciuperci, care conțin mai multă purină, pot provoca, de asemenea, gută.
