Utilizările versatile ale Stearoyl Lactylate de sodiu SSL80% în industria cofetăriei

SSL80% are multe utilizări versatile în industria de cofetărie. Este un aditiv alimentar sigur și eficient care îmbunătățește textura, aspectul, termenul de valabilitate, aroma și conținutul de grăsime al unei game largi de produse de cofetărie. Versatilitatea sa îl face un ingredient valoros în industrie, ajutând la crearea unor delicii delicioase, atractive și de lungă durată, de care să se bucure oamenii de toate vârstele.

1. Emulsionare
Una dintre funcțiile principale ale SSL80% este de a emulsiona. Emulsionarea este procesul de amestecare a două lichide care de obicei nu pot fi amestecate.
2. Texturizarea
SSL80% poate fi folosit și ca texturant în produsele de cofetărie. Îmbunătățește vâscozitatea și stabilitatea produsului, ceea ce este esențial pentru producerea de produse de cofetărie de calitate.
3. Spumare
SSL80% este, de asemenea, un excelent agent de spumare care poate fi utilizat în produse precum mousse, prăjituri și brioșe. Ingredientul ajută la crearea unei texturi de dorit și la îmbunătățirea calității generale a produsului finit.

1. Textura îmbunătățită: SSL80 la sută poate ajuta la îmbunătățirea texturii produselor de cofetărie, făcându-le mai netede, mai cremoase și mai moi. Este adesea folosit în amestecuri de prăjituri, glaturi și toppinguri bătute pentru a le face mai tartinabile și mai ușor de lucrat.

2. Aspect îmbunătățit: SSL80 la sută este, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți aspectul produselor de cofetărie, oferindu-le o textură și o culoare mai uniforme. Este adesea folosit în glazură, glazuri și acoperiri pentru a le oferi un aspect strălucitor și lucios.

3. Durată de valabilitate crescută: SSL80 la sută îmbunătățește durata de valabilitate a produselor de cofetărie, prevenind ca acestea să se strice și să se deterioreze prea repede. Face acest lucru prin inhibarea creșterii bacteriilor și a altor microorganisme care pot provoca alterarea.

4. Aromă mai bună: SSL80 la sută este, de asemenea, utilizat pentru a îmbunătăți aroma produselor de cofetărie prin îmbunătățirea distribuției aromelor și aromelor. Este adesea folosit în produse de patiserie, produse de cofetărie și alte produse alimentare pentru a le îmbunătăți gustul și mirosul.

Greutate netă fiecare cutie: 25 kg; Greutate brută: 26 kg
Dimensiune pachet: 43*38*28 cm
Fara paleti
20GP:15,5mts 40GP:25mts
cu paleti
Greutate: 18 cutii pentru 10 paleti; 24 de cutii pentru 10
paleti
20GP: 20 paleti, 10.5mts
40GP:40 paleti,21mts