Produse

Pure Span 20 Emulgator CAS 1338-39-2 pentru alimentație și industrie

Pure Span 20 Emulgator CAS 1338-39-2 pentru alimentație și industrie

Pure Span 20 (monolaurat de sorbitan) este un emulgator ne-ionic utilizat pe scară largă în procesarea alimentelor și în formulări industriale. Cunoscut pentru stabilitatea sa excelentă și compatibilitatea cu diverse ingrediente, Span 20 ajută la îmbunătățirea texturii, dispersiei și uniformității sistemului în mai multe aplicații.

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Span 20 (E493), cu CAS 1338-39-2, este produs din sorbitol și acid lauric, rezultând un emulgator ușor, biodegradabil. Este solubil în ulei-, are o valoare HLB scăzută și are performanțe bune atât în sistemele cu conținut ridicat de grăsimi, cât și în uleiuri. Acest lucru face ca Span 20 să fie ideal pentru stabilizarea emulsiilor, îmbunătățirea consistenței produsului și îmbunătățirea perioadei de valabilitate. Este utilizat în mod obișnuit alături de polisorbați pentru a construi sisteme de emulsionare echilibrate în formulări avansate.

Parametrii produsului

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
Acid gras	56~68	w/%
Sorbitol	36~49	w/%
Valoarea acidității	Mai mic sau egal cu 7,0	mg KOH/g
Valoarea de saponificare	155~170	mg KOH/g
Valoarea hidroxilului	330~360	mg KOH/g
Umiditate	Mai mic sau egal cu 1,5	w/%
Rezidu la aprindere	Mai mic sau egal cu 0,5	w/%

SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic Pb	Mai mic sau egal cu 3 Mai mic sau egal cu 2	mg/kg mg/kg

Caracteristicile produsului

Emulgator ne-ionic, biodegradabil

Solubilitate și compatibilitate excelentă în ulei

Stabil la căldură, electroliți și pH variabil

Îmbunătățește dispersia aromelor, uleiurilor și ingredientelor active

Potrivit pentru formulări alimentare cu etichetă curată-și moderne

Îmbunătățește textura, stabilitatea și calitatea generală a produsului

Aplicații ale produsului

Aplicații alimentare

Băuturi și alternative lactate:Acționează ca un emulgator de grăsimi pentru a îmbunătăți senzația în gură, stabilitatea și dispersia aromei în laptele pe bază de plante-, cremele de cafea și băuturile gata--de băut.

Panificație și cofetărie:Îmbunătățește aerarea și moliciunea firimiturii în prăjituri, produse de patiserie, ciocolată și acoperiri, susținând o mai bună emulsionare a grăsimilor și uleiurilor.

Sosuri, sosuri și uleiuri de condimente:Previne separarea uleiului și îmbunătățește controlul vâscozității, ajutând producătorii să obțină emulsii netede și stabile.

Inghetata si deserturi congelate:Funcționează cu alți emulgatori pentru a preveni formarea de cristale de gheață și pentru a îmbunătăți cremositatea.

Ice cream .jpg

Aplicații industriale

Cosmetice și îngrijire personală:Funcționează ca un emulgator ușor și stabilizator în creme, loțiuni, seruri și formulări pe bază de ulei-.

Produse farmaceutice:Acceptă sistemele de-eliberare controlată și îmbunătățește dispersia în unguente și produse topice.

Formulări chimice și industriale:Folosit în lubrifianți, emulsii agricole și acoperiri în care este necesar ulei stabil-în-apă sau apă-în-emulsii de ulei.

Prelucrare textile și piele:Îmbunătățește performanța de umectare, lubrifiere și dispersie.