Produse

Esteri de poliglicerină PGE Aditiv pentru băuturi

Esteri de poliglicerină PGE Aditiv pentru băuturi

Esterii de poliglicerină (PGE, E475) sunt emulgatori versatili de calitate alimentară utilizați pe scară largă în băuturi. Cu proprietăți excelente de solubilitate și stabilizare, PGE ajută la îmbunătățirea texturii, la menținerea omogenității și la îmbunătățirea calității senzoriale a diferitelor produse lichide. Este potrivit pentru băuturi cu sucuri, băuturi lactate, băuturi pe bază de plante-și băuturi funcționale, asigurând o calitate constantă pe tot parcursul perioadei de valabilitate.

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Esterii poliglicerolici ai acizilor grași (PGE, E475, CAS 67784-82-1) sunt derivați din glicerol și acizi grași prin esterificare. În băuturi, acţionează ca agenţi de emulsionare care stabilizează uleiul-în-sistemele de apă, previn separarea fazelor şi menţin distribuţia uniformă a aromelor, culorilor şi nutrienţilor. PGE este stabil-la căldură, sigur pentru aplicații alimentare și este în conformitate cu reglementările internaționale privind produsele alimentare. Proprietățile sale funcționale îl fac ideal atât pentru băuturi carbogazoase, cât și pentru băuturi necarbonatate, smoothie-uri, lapte aromat și băuturi fortificate cu proteine.

Parametrii produsului

SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE
Valoarea acidității	3 max	mg KOH/g
Valoarea de saponificare	120-135	mg KOH/g
Valoarea iodului	3 max	gl/100g
Punct de topire	53-58	grad

SPECIFICAȚII DE METAL GRE
Arsenic (ca As) Plumb (ca Pb) Mercur (sub formă de Hg) Cadmiu Metale grele (ca Pb)	Mai mic sau egal cu 3 Mai mic sau egal cu 2 Mai mic sau egal cu 1 Mai mic sau egal cu 1 Mai mic sau egal cu 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Caracteristicile produsului

Emulsionare excelentă:Stabilizează uleiul-în-amestecurile de apă din băuturi.

Stabilitate la căldură și pH:Menține funcționalitatea în condiții de procesare.

Textura îmbunătățită:Îmbunătățește senzația în gură și calitatea senzorială.

Calitate constantă:Performanță de încredere în diferite formulări de băuturi.

Siguranța alimentară-:Conform cu E-numărul E475 și cu standardele internaționale de siguranță alimentară.

Aplicații în băuturi

Esterii de poliglicerină (PGE, E475) sunt utilizați pe scară largă ca aemulgator alimentar-pentru băuturi, oferind stabilitate și uniformitate excelentă în diferite produse lichide.

Înbăuturi lactate, PGE menține distribuția grăsimii, îmbunătățește cremositatea și îmbunătățește senzația în gură, asigurând o calitate constantă.

Pentrusucuri de fructe și băuturi aromate, previne separarea uleiului-apei, păstrează culoarea naturală și stabilizează aromele pentru o experiență senzorială premium.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Băuturi-pe bază de plante, cum ar fi băuturile din soia, migdale și ovăz, beneficiază de capacitatea PGE de a stabiliza emulsiile și de a îmbunătăți textura fără a afecta gustul.

Înbauturi functionale si fortificate, PGE asigură o dispersie uniformă a vitaminelor, proteinelor și uleiurilor, sporind consistența nutrițională.

Este potrivit si pentrubăuturi carbogazoase și{0}}imbogățite cu proteine, menținând emulsii stabile în diferite condiții de prelucrare și depozitare.