E491 Monostearat de sorbitan în drojdie CAS: 1338-41-6

E 491 Monostearat de sorbitan, cunoscut și sub numele de Span60, este o esterificare a sorbitolului și a acidului stearic. Span60 este adesea folosit în drojdie pentru a îmbunătăți activitatea drojdiei uscate instantanee în timpul hidratării. Dacă este implicat prea mult acid stearic, tristearatul de sorbitan (E492) este produs în timpul procesului de fabricație. Utilizările monostearatului de sorbitan în drojdie sunt populare.

Suntem producător și furnizor de diverși aditivi alimentari. Produsele noastre au fost exportate în peste douăzeci de țări din întreaga lume datorită produselor noastre de înaltă calitate, prețurilor accesibile și serviciilor satisfăcătoare. Prin urmare, dacă căutați furnizori de aditivi alimentari, contactați-ne.
 

E 491 Monostearat de sorbitan este o mărgele sau un fulg ceros alb până la galben, cu un miros ușor deosebit. Span60 are un echilibru hidrofil-lipofil (HLB) de 4,7 HLB, ceea ce înseamnă că este lipofil și solubil în ulei. Monostearat de sorbitan este o emulsie W/O, care are un efect puternic de emulsionare și umectare. Monostearatul de sorbitan este sigur de consumat, practic fără efecte secundare, iar siguranța sa a fost confirmată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA).

1. Monostearatul de sorbitan este utilizat în mod obișnuit ca emulgator împreună cu polisorbatul pentru a menține amestecul de apă și ulei, permițând producătorilor să producă amestecuri alimentare stabile.
2. Ca un emulgator și un agent de îngroșare excelent, emulgatorul de monostearat de sorbitan este utilizat în mod obișnuit într-o gamă largă de produse alimentare, inclusiv produse de cofetărie, produse de patiserie, drojdie uscată, margarină, deserturi, înghețată, prăjituri și sosuri pentru salate.
3. E 491 Monostearat de sorbitan este, de asemenea, aplicat ca agent de strălucire în industria pielii, fibre sintetice, fluide pentru prelucrarea metalelor și ca emulgator în industria de acoperiri, materiale plastice și cosmetice.
4. Monostearat de sorbitan este un agent tensioactiv neionic cu proprietăți de emulsionare, dispersie și umectare care îl fac potrivit pentru utilizare într-o mare varietate de produse de îngrijire personală și de îngrijire a sănătății, inclusiv produse de îngrijire a părului și săpunuri.

25 kg/sac