Producția de margarină DATEM 100% pentru a stabiliza emulsia, a preveni separarea uleiului și a îmbunătăți textura

1.DATEM este un aditiv folosit în producția de margarină, oferind textură importantă și calități de stabilizare produsului final.
2. Esterul acidului diacetil tartric al mono digliceridelor este o componentă cheie a DATEM, ajutând la crearea consistenței și a corpului dorite în margarină.
3. Cu un conținut de 100% DATEM, producătorii de margarină pot asigura calitate și performanță constantă în produsele lor.
4. Includerea DATEM în producția de margarină este o modalitate sigură și eficientă de a maximiza eficiența producției, menținând în același timp standarde înalte de calitate a produsului.

1. Îmbunătățește textura: Esterul acidului diacetil tartric al monodigliceridelor (DATEM) joacă un rol crucial în îmbunătățirea texturii margarinei. Oferă uniformitate produsului, oferindu-i o textură netedă și cremoasă.

2. Îmbunătățește stabilitatea: producția de margarină implică amestecarea și emulsionarea diferitelor componente. DATEM ajută la menținerea stabilă a produsului final și previne separarea apei și a uleiului. Acest lucru îmbunătățește durata de valabilitate a margarinei, făcând-o potrivită pentru depozitare și transport.

3. Mărește versatilitatea: Acest aditiv permite margarinei să reziste la temperaturi și presiune ridicate, făcându-l ideal pentru coacere și gătit. Margarina care conține DATEM poate fi folosită pentru prepararea unei game largi de feluri de mâncare, inclusiv produse de patiserie, sosuri și sosuri.

1. Îmbunătățirea stabilității emulsiei - Încorporarea esterului acidului diacetil tartric al mono digliceridelor (DATEM 100 la sută) în producția de margarină poate îmbunătăți semnificativ stabilitatea emulsiei, prevenind separarea fazelor de ulei și apă. Acest lucru duce la un produs mai fin și mai consistent, cu o durată de valabilitate mai lungă.

2. Optimizarea texturii și a consistenței - DATEM 100% poate îmbunătăți, de asemenea, textura și consistența margarinei prin creșterea vâscozității și oferind o senzație mai cremoasă în gură. Acest lucru poate fi benefic în special în aplicațiile în care se dorește o textură tartinabilă, cum ar fi produsele de copt sau pâinea prăjită.

3. Creșterea randamentului și a economiilor de costuri - Prin îmbunătățirea stabilității emulsiei și a texturii margarinei, DATEM 100% poate ajuta la creșterea randamentului și la reducerea deșeurilor, ceea ce duce la economii de costuri pentru producători. În plus, deoarece DATEM 100% poate reduce nevoia de stabilizatori și emulgatori suplimentari
4. Îndeplinirea cerințelor de etichetă curată - Cu o cerere în creștere pentru produse cu etichetă curată, utilizarea datem 100% în producția de margarină poate ajuta la îndeplinirea acestor cerințe. DATEM 100% este considerat un emulgator natural și nu necesită etichetare ca ingredient sintetic.

Greutate netă fiecare cutie: 25 kg; Greutate brută: 26 kg
Dimensiune pachet: 43*38*28 cm
Fara paleti
20GP:15,5mts 40GP:25mts
cu paleti
Greutate: 18 cutii pentru 10 paleti; 24 de cutii pentru 10
paleti
20GP: 20 paleti, 10.5mts
40GP:40 paleti,21mts