Acetem 90 E472A Emulsionant alimentar pentru brutărie

 

Acetem 90 este un versatilpastă galben deschis sau lichidEmulsionant cu solubilitate superioară în uleiuri și grăsimi. Funcționează ca un balsam de aluat, improvarea pâinii și stabilizator în diverse sisteme alimentare. Vâscozitatea și textura constantă facilitează încorporarea în liniile de producție, ajutând producătorii să îmbunătățească consistența produsului, aerarea și aspectul general în produsele coapte.

 

 

Articole	Specificații	REZULTAT
Aspect	Pastă galbenă deschisă	Pastă galbenă deschisă
Valoarea acidă (MGKOH/G)	6.0 maxim	0.6
Valoarea saponificării (mgkoh/g)	350-400	397.5
Glicerol gratuit (%)	7.0 maxim	0.9
Valoarea iodului (GI/100G)	4.0 maxim	0.5
Valoarea Reichert -	75-200	150
Plumb (PB) (mg/kg)	2.0 Max	<2

 

 

 Emulsionar eficient și balsam de aluat pentru sisteme de panificație

 Îmbunătățește volumul de pâine, textura și moliciunea cu fid

 Îmbunătățește aerarea și stabilitatea bateriei în prăjituri și produse de patiserie

 Extinde prospețimea și durata de valabilitate în produsele coapte

 Pastă sau formă lichidă potrivită pentru amestecarea industrială

 Calitate consecventă, ideală pentru scară mare- și producție artizanală

 

 

Aplicații de brutărie (Emulsionant Improver și Cake Emulsifier)

 

1. Pâine și rulouri:FolosindAcetem 90 E472Aca aPâmpus de pâineÎmbunătățește elasticitatea aluatului, crește volumul de pâine și menține firimituri moi pentru prospețime mai lungă.

2. prăjituri și brioșe:Acționează ca unTortul emulsifier, Îmbunătățirea aerației, volumului și structurii crizei, ideală pentru producția de brutărie industrială și artizanală.

3.. Patiserie și chifle:Suportă textura consistentă, firimitul moale și durata de valabilitate extinsă în produsele de panificație dulci și savuroase.

4. Pâine de specialitate și cereale integrale:Optimizează manipularea aluatului și performanța glutenului, asigurând o calitate uniformă în pâinea multigrain și îmbogățită.

 

        

 

Aplicații de cofetărie

 

Gummies, jeleuri și umpluturi de ciocolată:stabilizați grăsimea, preveniți migrația petrolului și îmbunătățiți -văTextura și gura de gură.

Centre de cremă și scăzute - dulciuri grase:Oferiți o consistență netedă și uniformă pentruProduse de cofetărie premium.

 

Aplicații alimentare lactate și congelate

 

Înghețată și toppinguri biciuite:Îmbunătățiți depășirea, stabilizați spuma și preveniți creșterea cristalului de gheață.

Brânză procesată:îmbunătățește topirea și se asigurăChiar și texturaPentru spread -uri de lactate și gata - pentru a folosi produsele -.

 

Aplicații Margarine & Spread

 

Îmbunătățește plasticitatea, răspândirea și stabilitatea emulsiei, ceea ce o face fiabilăEmulsionator pentru grăsimi de margarină și brutărie.

 

Snack Foods și Produse de comoditate

 

Stabilizează textura și îmbunătățește consistența produsului în amestecurile instantanee, aluatul congelat șiReady - la - Bake Bakes Products.

 

 

25 kg/tambur sau 200 kg/tambur

 

 

 Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificat

 Servicii OEM/ ODM

 Nu este necesară MOQ, mai multe oportunități

 Serviciu de vânzări pre --}} și după {- Serviciu de vânzare

 Transport rapid și cel mai bun preț

 Eșantioane gratuite disponibile

 

Tag-uri populare: Acetem 90 E472A, Acetem 90 lichid, emulsionant alimentar pentru brutărie, improvarea pâinii