Pulbere de amilază maltogenă la preț competitiv

 

Pudra de amilază maltogenă este o enzimă de calitate-alimentară care descompune selectiv amidonul în maltoză, sporind fermentația, elasticitatea aluatului și moliciunea produselor de panificație. Acțiunea sa încetinește învechirea, păstrând pâinea, chiflele și chiflele proaspete mai mult timp. Forma de pulbere asigură o amestecare uniformă și o performanță stabilă în condiții standard de procesare. Pe lângă produsele de panificație, este folosit în producția de aluat congelat, gustări și cereale, fabricarea berii și prelucrarea hranei pentru animale pentru a îmbunătăți textura, digestibilitatea amidonului și eficiența procesului. Furnizată la un preț competitiv, această enzimă oferă o soluție economică pentru -producătorii de alimente pe scară largă, furnizorii de ingrediente și brutăriile industriale care caută performanță de înaltă-calitate cu o formulare rentabilă-.

 

 

ARTICOLE	SPECIFICAȚIE
Aspect	Pulbere galben deschis
Interval de adaptare la temperatură	55-65 de grade
Valoarea PH	4.5-6.0
Dozaj pentru pâine (ppm)	20-100

 

 

Ajută la menținerea moliciunii alimentelor pe bază de amidon-

Sprijină prospețimea mai lungă a produsului în timpul depozitării

Ușor de-de-utilizat formă de pulbere pentru o amestecare uniformă

Performanță stabilă în condiții obișnuite de procesare

Potrivit pentru producția de alimente-la scară largă

Îmbunătățește consistența generală a produsului

 

 

Producția de panificație și pâine

Amilaza maltogenă este utilizată pe scară largă în pâine, chifle, pâini tip sandviș și chifle pentru a menține pesmetul moale, a îmbunătăți elasticitatea aluatului și a întârzia învechirea, asigurând o perioadă de valabilitate mai lungă pentru produsele de panificație ambalate.

 

Tratarea făinii și Premixurile

În morile de făină și producția de ingrediente, enzima este adăugată la amelioratorii de coacere sau la premixuri pentru a stabiliza performanța aluatului și pentru a asigura rezultate consistente de coacere pentru aplicații comerciale.

 

Produse din aluat congelat

Enzima susține calitatea aluatului în timpul înghețului și al decongelarii, păstrând textura și volumul și oferind produse de panificație de înaltă calitate-după coacere.

 

      

 

Producția de gustări și cereale

Amilaza maltogenă ajută la reglarea descompunerii amidonului în produsele din cereale și gustările-bogate în amidon, îmbunătățind textura, crocantența și consistența produsului.

 

Fabricarea berii și fermentația

Folosită în fabricarea berii și fermentația industrială, enzima ajută la conversia amidonului în zaharuri fermentabile, sporind eficiența fermentației și controlul procesului.

 

Procesarea hranei pentru animale

În producția de furaje, îmbunătățește digestibilitatea amidonului din furajele pe bază de cereale-, susținând o mai bună utilizare a nutrienților pentru animale și păsări.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

Fără MOQ, mai multe oportunități

Produse personalizate

Livrare mixtă

 

Tag-uri populare: pulbere de amilază maltogenă, preț enzimă amilază maltogenă, amilază maltogenă pentru panificație, enzimă alimentară amilază maltogenă