Utilizarea enzimei de coacere a A-amilazei fungice în pâine
Amilaza fungică este o enzimă valoroasă și versatilă care este utilizată în diverse industrii alimentare și a băuturilor.
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Introducerea Produsului
Amilaza fungică este o enzimă derivată din ciuperci. Această enzimă joacă un rol important în diferite procese industriale, cum ar fi fabricarea berii, coacerea și producția de bioetanol. Ajută la transformarea carbohidraților complecși în forme mai simple care pot fi descompuse cu ușurință de către alte enzime. Amilaza fungică este foarte eficientă în descompunerea amidonului, făcându-l un ingredient important în multe industrii alimentare și a băuturilor.
Parametrii produselor
| ARTICOLE | SPECIFICAȚIE |
| Aspect | Lichid maro sau pudră galben deschis |
| Miros | Inodor |
| Interval de adaptare la temperatură | 45-65 grad |
| Activitatea enzimei (u/ml) | 10000-40000 |
| Valoare PH | 4.0-6.6 |
| Densitate în vrac (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dozare pentru făină (ppm) | 5-15 |
| Dozaj pentru pâine (ppm) | 5-20 |
Caracteristici
pH și toleranță la temperatură:Amilazele fungice sunt cunoscute pentru stabilitatea și eficacitatea lor într-o gamă largă de condiții de pH și temperatură. Ele pot funcționa optim atât în medii acide, cât și în medii alcaline, făcându-le potrivite pentru diferite procese industriale în care condițiile de pH pot varia.
Termostabilitate:Amilazele fungice prezintă adesea o bună termostabilitate, permițându-le să reziste la temperaturi ridicate fără a-și pierde activitatea enzimatică. Această proprietate este deosebit de benefică în procesele industriale care necesită condiții de temperatură ridicată, cum ar fi coacerea și prepararea berii.
Versatilitate:Amilazele fungice au o specificitate largă de substrat, ceea ce înseamnă că pot hidroliza o gamă largă de substraturi, inclusiv amidon, glicogen și polizaharide înrudite. Această versatilitate le face potrivite pentru diverse aplicații în industrii precum alimentară, berii, textile și farmaceutice.
Aplicație
În industria alimentară, amilaza fungică este utilizată în mod obișnuit ca aditiv pentru a îmbunătăți proprietățile aluatului în coacere, pentru a reduce vâscozitatea alimentelor pe bază de amidon și pentru a crește dulceața în anumite produse.
În fabricarea berii, amilaza fungică ajută la transformarea amidonului în zaharuri fermentabile în timpul procesului de piure, facilitând astfel producția de băuturi alcoolice precum berea și whisky-ul.
Amilaza fungică este, de asemenea, utilizată în industria textilă pentru proiectarea proceselor, unde ajută la îndepărtarea amidonului din țesături.
Pachet
25 kg/baril
Avantaje și caracteristici
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Fără MOQ, mai multe oportunități
- Produse personalizate
- Livrare mixtă
Întrebări frecvente
Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
Î: Aveți certificatul RSPO?
Î: Puteți face pachetul personalizat?
Î: Cât durează timpul de livrare?
Î: Pot obține proba gratuită?
Î: Ce zici de MOQ?
Î: Ce zici de articolele de plată?
Î: În ce țară ați exportat?
Î: Pot să vă vizitez fabrica?
Î: Ne puteți sprijini în aplicații?
Î: Puteți accepta inspecția de la o terță parte?
Tag-uri populare: enzima de coacere fungică a-amilaza este utilizată în pâine, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, cotație, probă gratuită, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi de calitate alimentară
