Propionat de calciu
Mar 18, 2021
Propionatul de calciu este un nou tip de aditiv alimentar. Este un agent antifungic sigur și fiabil pentru alimente și furaje aprobat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Propionatul de calciu are o gamă largă de efecte antibacteriene asupra mucegaiurilor, drojdiilor și bacteriilor.
1. Propionat de calciupoate fi folosit ca agent antifungic pentru alimente și furaje și ca conservant pentru pâine și prăjituri. Propionatul de calciu este ușor de amestecat uniform cu făina. Acesta servește ca un conservant proaspăt de păstrare și, în același timp, asigură calciul necesar organismului uman, jucând rolul de a întări alimentele.
2. Propionatul de calciu are un efect inhibitor asupra mucegaiurilor și bacilului aerob care poate determina pâinea să producă filamente lipicioase, dar nu are efect inhibitor asupra drojdiei.
3. Este eficient împotriva mucegaiurilor, bacteriilor producătoare de spori aerobi, bacteriilor gram-negative, aflatoxinelor etc. în amidon, proteine și substanțe care conțin ulei și are proprietăți antimucegai și antiseptice unice.
4. Este un agent antifungic nou și sigur, eficient, cu spectru larg utilizat în produsele alimentare și de bere, furaje și preparatele din medicina chineză.
5. Ca aditiv pentru hrana animalelor, propionatul de calciu poate inhiba în mod eficient mucegaiul și poate prelungi perioada de depozitare a hranei. Dacă este combinat cu alte săruri anorganice, poate crește și apetitul animalelor și crește producția de lapte a vacilor de lapte.Propionat de calciuare o volatilitate redusă, rezistență la temperaturi ridicate, o bună adaptabilitate a animalelor și este potrivit pentru o varietate de furaje.
6. Propionatul de calciu poate fi utilizat și ca aditiv pentru pasta de dinți și produse cosmetice și are un efect antiseptic bun.
7. Un nou tip de aditiv furajer, utilizat în principal ca agent anti-mucegai, care poate prelungi perioada de păstrare proaspătă a furajelor. Are un efect de control bun asupra mucegaiurilor, bacteriilor producătoare de muguri aerobi și bacteriilor gram-negative. De asemenea, poate inhiba producția de aflatoxină. Este inofensiv pentru drojdie, inofensiv pentru oameni și animale și nu are efecte secundare toxice. Poate fi folosit și ca conservant alimentar.
