Produse

Pudră de bici versatilă pentru prăjituri, înghețată, băuturi și multe altele

Pudră de bici versatilă pentru prăjituri, înghețată, băuturi și multe altele

Whipping cream powder is a premium, shelf-stable alternative to fresh cream, widely used across the food and beverage industry. Blended from rich milk fat and pure milk solids, with precisely balanced emulsifiers for excellent whipping performance, stability, and a rich, creamy mouthfeel. Its long shelf life, easy handling, and consistent quality make it ideal for commercial baking, ice cream manufacturing, and Aplicații de băuturi . Indiferent dacă produceți prăjituri indulgente, înghețate netede sau băuturi cremoase, Whipping Powder oferă rezultate superioare fără provocările logistice ale cremei proaspete . Deblochează o mai mare flexibilitate și eficiență în producția dvs.

Trimite anchetă

Livrare rapida
Asigurarea calității
Serviciu Clienți 24/7

Introducerea Produsului

Descriere produs

Pulberea noastră versatilă de frișcă este elaborată prin intermediul tehnologiei avansate de uscare prin pulverizare folosind ingrediente lactate premium și emulgatori funcționali . atunci când se reconstituiți cu apă rece sau lapte, formează un produs neted, cremos, cu volum excelent de bici și textură . este conceput în mod specific pentru a efectua o gamă largă de condiții de procesare - inclusiv, inclusiv, în mod special, să se concentreze în condiții de procesare, inclusiv să se concentreze în mod larg Pentru aplicații alimentare industriale și artizanale .

Datele parametrilor

Specificații chimice/fizice
Aspect	Pulbere albă până la galben-deschis
Grăsime(%)	55-60
proteină(%)	7.5-8.5
Arsenic (mg/kg)	Mai puțin sau egal cu 2
Plumb (mg/kg)	Mai puțin sau egal cu 2
Staphylococcus aureus (/25g)	Absent
Salmonella (/25g)	Absent

Caracteristici ale produsului

1. aromă cremă premium și gură de gură

Dezvoltat cu atenție pentru a reproduce gustul bogat și natural al cremei proaspete, oferind o gură de lux în fiecare aplicație de la creme de brutărie la bazele de înghețată și băuturi specializate .

2. eficiență ridicată și randament de volum

Oferă performanțe excelente de bici, cu o depășire superioară (creșterea volumului) și o structură de spumă stabilă, ceea ce o face ideală pentru decorare, umpluturi aerate și deserturi cu textură ușoară .

3. Toleranță de proces excepțională

Proiectat pentru a rezista la condiții riguroase de procesare a alimentelor, cum ar fi biciul de mare viteză, înghețarea profundă și ciclurile repetate de dezgheț, menținând în același timp textura și stabilitatea netedă .

4. optimizat pentru scalabilitatea industrială

Proiectat pentru a se integra perfect în liniile de producție automate și sistemele pre-mix, asigurând performanțe fiabile atât în aplicațiile artizanale cu lot mic, cât și în producția pe scară largă .

5. Flexibilitatea lanțului de aprovizionare și economiile operaționale

Reduce dependența de lanț rece - nu este nevoie de depozitare frigorifică sau de transport . Acest lucru minimizează costurile logistice și simplifică gestionarea stocurilor, în special în mediile de distribuție globală .

Aplicații de produse

1. prăjituri

Îmbunătățește bogăția și gura de umplutură a tortului și înghețarea .

Oferă toppinguri bicite stabile pentru prăjituri stratificate și decorate .

Oferă o textură și aromă consistentă pentru formulările de tort pre-mix .

2. înghețată

Contribuie la gura cremoasă și textura netedă în bazele de înghețată .

Îmbunătățește depășirea și stabilitatea în deserturile înghețate .

Asigură calitatea constantă în timpul stocării și distribuției .

3. băuturi

Adaugă textură bogată, cremoasă la ceaiuri de lapte, cappuccinos și băuturi de cafea specializate .

Oferă o stabilitate excelentă a spumei pentru amestecuri de băuturi instantanee .

Potrivit atât pentru aplicațiile de băuturi calde, cât și pentru cele reci .

Beyond these core categories, whipping cream powder is also widely used in confectionery fillings, frozen desserts, ready-to-use whipped toppings, sauces, soups, and instant dairy-based products. Its versatility, long shelf life, and superior performance make it an essential ingredient across the broader food and beverage industry.

Whipping cream powder in cake and ice cream