Cum monolauratul de sorbitan (S-60) îmbunătățește textura și aspectul înghețatei NR. CAS1338-41-6
Monolauratul de sorbitan (S-60) este un aditiv alimentar care este utilizat în mod obișnuit în producția de înghețată.
- Livrare rapida
- Asigurarea calității
- Serviciu Clienți 24/7
Introducerea Produsului
Introducerea Produsului
S-60 este o substanță alimentară folosită la fabricarea înghețatei. Ajută să curgă mai bine lichidele și oprește formarea cristalelor de gheață, ceea ce are ca rezultat o textura mai bună a înghețatei.
Parametrii produselor
| SPECIFICAȚII CHIMICE/FIZICE | ||
| Acid gras | 71~75 | w/% |
| Sorbitol | 29.5~33.5 | w/% |
| Valoarea acidului | Mai mic sau egal cu 10.0 | mg KOH/g |
| Valoarea de saponificare | 147~157 | mg KOH/g |
| Valoarea hidroxilului | 235~260 | mg KOH/g |
| Umiditate | Mai mic sau egal cu 1,5 | w/% |
| SPECIFICAȚII DE METAL GRE | ||
| Arsenic Pb |
Mai mic sau egal cu 3 Mai mic sau egal cu 2 |
mg/kg mg/kg |
Caracteristici
Înghețata este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi din întreaga lume. Fie ca este savurata intr-o zi fierbinte de vara sau ca deliciu dupa o masa copioasa, inghetata a devenit un aliment de baza in multe gospodarii. Cu toate acestea, nu toate înghețatele sunt create la fel, iar uneori textura și aspectul pot face sau distruge experiența. Aici intervine monolauratul de sorbitan (S-60), deoarece îmbunătățește textura și aspectul înghețatei.
Aplicație
Când se face înghețata, trece printr-un proces de congelare și agitare care poate provoca formarea de cristale de gheață. Aceste cristale de gheață pot crea o textură granulată și pot afecta senzația generală de gură a înghețatei. S-60 funcționează prin acoperirea cristalelor de gheață, împiedicându-le să crească și creând o textură mai uniformă.
Pe lângă îmbunătățirea texturii înghețatei, S-60 îmbunătățește și aspectul. Surfactantul poate ajuta la stabilizarea bulelor de aer din inghetata, oferindu-i un aspect mai neted si mai cremos. Acest lucru este deosebit de important pentru înghețata care va sta în congelator pentru perioade lungi, deoarece poate împiedica înghețata să dezvolte un aspect geros sau înghețat.
Când S-60 este utilizat în producția de înghețată, are și avantajul suplimentar de a permite un conținut mai scăzut de grăsimi fără a sacrifica calitatea. Acest lucru se datorează faptului că surfactantul poate ajuta la emulsionarea grăsimii și poate împiedica separarea acesteia, creând o textură mai fină, cu un conținut mai puțin de grăsime.
Deși unii pot ezita să consume aditivi alimentari, este important să rețineți că S-60 este aprobat de Administrația pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite (FDA) și este considerat sigur pentru consum în cantități mici. Este, de asemenea, un ingredient comun în multe alte alimente procesate, cum ar fi produse de patiserie, margarina și brânza.
Pachet
200 kg/tambur de fier sau 1000 kg/tambur IBC
20GP: 80 tambur de fier (16 mt) sau 20 tambur IBC (20 mt)
Avantaje și caracteristici
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Fără MOQ, mai multe oportunități
- Produse personalizate
- Livrare mixtă
Întrebări frecvente
Î: Pot obține COA, TDS și MSDS?
Î: Aveți certificatul RSPO?
Î: Puteți face pachetul personalizat?
Î: Cât durează timpul de livrare?
Î: Pot obține proba gratuită?
Î: Ce zici de MOQ?
Î: Ce zici de articolele de plată?
Î: În ce țară ați exportat?
Î: Pot să vă vizitez fabrica?
Î: Ne puteți sprijini în aplicații?
Î: Puteți accepta inspecția de la o terță parte?
Tag-uri populare: cum monolauratul de sorbitan (s-60) îmbunătățește textura și aspectul înghețatei nr.1338-41-6, China, furnizori, producători, fabrică, personalizat, en-gros, preț, cotație, probă gratuită, Kosher Halal, în industria alimentară, aditivi de calitate alimentară
