Emulsionați ca un profesionist cu esteri de sorbitan Monolaurat de sorbitan (S-20) NR. CAS1338-29-2

Esterii de sorbitan provin din sorbitol, un zahăr natural găsit în fructe și folosit ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Pentru a face esteri de sorbitan, sorbitolul este amestecat cu acizi grași precum acidul lauric. Acest lucru creează o moleculă care poate iubi atât apa, cât și uleiul!

Monolauratul de sorbitan (S-20) este un tip de ester de sorbitan care este deosebit de util într-o varietate de aplicații. Este un surfactant neionic, ceea ce înseamnă că nu are o sarcină electrică netă. Acest lucru îl face compatibil cu o gamă largă de alte ingrediente. S-20 este, de asemenea, foarte stabil, chiar și la temperaturi ridicate și în medii acide sau alcaline. Este adesea folosit în produse cosmetice și de îngrijire personală, cum ar fi loțiuni, creme și șampoane. S-20 ajută la stabilizarea emulsiilor, previne separarea și creează o textură mătăsoasă.

Dar S-20 nu este util doar pentru produse cosmetice. De asemenea, este folosit în industria alimentară ca emulgator și stabilizator. Îl vei găsi adesea în produse precum înghețată, sosuri de salată și produse de patiserie. S-20 ajută la crearea unei texturi netede în aceste alimente și, de asemenea, le poate îmbunătăți durata de valabilitate. Este sigur pentru consumul uman și a fost aprobat de FDA pentru utilizare în alimente.

Deci, cum folosiți monolauratul de sorbitan (S-20) în formulările dvs.? Este destul de ușor, dar există câteva lucruri de reținut. În primul rând, S-20 este cel mai bine utilizat împreună cu alți emulgatori. Va trebui să experimentați cu diferite rapoarte pentru a găsi cea mai bună combinație pentru produsul dvs. În al doilea rând, S-20 ar trebui adăugat la faza apoasă a formulării dumneavoastră. Este important să-l dizolvați complet înainte de a adăuga faza uleioasă. În cele din urmă, S-20 trebuie încălzit la aproximativ 70-80 grade (158-176 grade F) pentru a asigura solubilitatea completă.

200 kg/tambur de fier sau 1000 kg/tambur IBC
20GP: 80 tambur de fier (16 mt) sau 20 tambur IBC (20 mt)