De ce agenții de îngroșare acționează ca reținătoare de apă în produsele din făină?
May 18, 2023
#Foodscience: Începeți călătoria săptămânală de cunoștințe despre aditivii alimentari!
De ce agenții de îngroșare acționează ca reținătoare de apă în produsele din făină? Imaginile însoțitoare vor răspunde în detaliu la această întrebare!
Pe lângă guma obișnuită de xantan și caragenan, s-ar putea să aveți nevoie și de gumă agar, gumă Gellan, gumă guar etc...
Contactați-ne gratuit pentru preț actualizat sau mostre gratuite
